Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan manyung asap ala semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan manyung asap ala semarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap ala semarang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan manyung asap ala semarang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb. Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap. Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang #SiapRamadan #PekanInspirasi #Pekan_Semarang #cookpadcommunity_purworejo.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan manyung asap ala semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang:

1. Gunakan 1 ekor ikan manyung asap ukuran besar
2. Ambil 500 ml Santan
3. Ambil Bumbu halus I :
4. Ambil 8 buah cabe merah keriting
5. Gunakan 5 buah cabe rawit
6. Sediakan (Direbus dulu baru diuleg)
7. Sediakan Bumbu halus II :
8. Siapkan 8 siung bawang merah
9. Siapkan 5 siung bawang putih
10. Gunakan 3 buah kemiri
11. Siapkan 1 sdt ketumbar
12. Gunakan 5 cm jahe
13. Ambil 5 cm kunyit
14. Siapkan 5 cm kencur
15. Sediakan Bumbu pelengkap :
16. Ambil Daun jeruk
17. Ambil Daun salam
18. Gunakan Lengkuas
19. Ambil Sereh geprek
20. Gunakan Secukupnya gula garam
21. Gunakan 2 buah cabe hijau besar iris serong

Ikan manyung yang akan dimasak kali ini adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asap. Selain diasap ikan ini sering juga ditemui dalam bentuk diasinkan. Ikan asin dari ikan mayung ini biasa disebut jambal roti. Ikan Manyung berasala dari jenis ikan berkumis (Siluriformes), famili Ariidae.

Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang:

1. Potong2 ikan manyung asap, kalau di tempat saya biasanya sudah potongan daging semua, kemudian cuci bersih dan kalau saya pasti saya goreng sebentar soale biar kering dan gak terlalu bau asap.
2. Tumis bumbu halus ke II sampai harum kemudian masukkan bumbu halus I, masukkan santan dan bumbu pelengkap aduk2 sampai mendidih.
3. Baru masukkan ikan mayung aduk lagi biarkan sampai mendidih, masukkan cabe dan masak pakai api kecil sampai santan berkurang.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Asap mengepul dari cerobong setiap rumah produksi yang menandakan sedang berlangsung proses. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai, tapi ada juga di beberapa tempat lain yang dekat dengan semarang menggunakan selain ikan tersebut yaitu menggunakan ikan lele. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan manyung asap ala semarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!