Sedang mencari ide resep mangut pari asap semarang ala orang ab yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut pari asap semarang ala orang ab yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Mangut pari asap semarang ala orang AB. Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Lihat juga resep Mangut pari asap semarang ala orang AB enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut pari asap semarang ala orang ab, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut pari asap semarang ala orang ab enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut pari asap semarang ala orang ab yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut pari asap semarang ala orang AB menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut pari asap semarang ala orang AB:

1. Ambil 8 pt pari asap
2. Ambil 5 tahu putih uk besar
3. Ambil 1 papan tempe uk sedang
4. Gunakan 20 biji cabe keriting
5. Siapkan 10 siung bawang merah
6. Sediakan 5 siung bawang putih
7. Gunakan 2 btr kemiri
8. Gunakan 1/2 saset trasi bakar
9. Ambil 1 jempol kencur
10. Sediakan 2 cm kunyit
11. Siapkan 2 cm jahe
12. Ambil 1 bt sereh uk kecil
13. Sediakan 3 lb daun salam
14. Siapkan 5 lb daun jeruk
15. Siapkan 1 potong laos
16. Sediakan 20 buah belimbing wuluh uk kecil
17. Gunakan 4.5 gelas santan encer
18. Siapkan 1.5 gelas santan kental
19. Sediakan 4 sdt peres garam
20. Gunakan 2 sdt peres gula pasir
21. Ambil 1 sdt peres kaldu bubuk ayam/sapi
22. Sediakan 1 sdt peres merica bubuk
23. Sediakan 1 sdt peres ketumbar bubuk

Oke.penjelasan mengenai ikan pari dan ikan manyung , serta hasil olahan ikan asapnya.sudah.menikmati hasil mangutnya juga sudah ya di atas, sekarang tinggal resepnya ya.aku akan memberikan salah satu resepandalanku.hasil belajar dari ibu mertua yang memang asli orang Semarang yaitu mangut ikan asap. Bisa pakai iwak pe atau ikan manyung. Jadi kalo kalian sedang di Semarang, jangan ragu untuk menyesap sedapnya Mangut Ndas Manyung ya. Jangan heran bila kalian kelak akan menyicipinya lagi bila berkunjung ke Semarang.

Cara membuat Mangut pari asap semarang ala orang AB:

1. Panaskan santan encer setelah mendidih masukkan tempe dan tahu yg udh dipotong sesuai selera dgn api kecil…cuci ikan pari asap tiriskan trs digoreng dgn sedikit minyak.sisihkan
3. Kupas bawang merah putih.bersihkan semua bumbu trs dicuci.termasuk belimbing wuluh
4. Blender cabe.bawang merah bawang putih.miri.terasi.kencur.jahe.kunyit diberi minyak sayur biar mudah diblender trs panaskan wajan tumis bumbu halus setelah harum masukkan daun jeruk.daun salam.sereh dan laos..
5. Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan tahu tempe besarkan api..aduk2 masukan ikan pari asap yg udh digoreng.masukkan belimbing wuluh. garam gula.kaldu bubuk.merica bubuk dan tumbar bubuk
6. Aduk2 trs masukkan santan kental..biarkan mendidih sebentar juga diaduk biar santan g pecah..tes rasa sesuai selera..siap disantap dgn nasi hangat tentunya

Oiya, tulis dong di kolom komentar kalo kalian pernah menyicipi masakan Mangut Ndas Manyung ini. Di sana, ikan pari asap diolah dengan bumbu yang tidak kalah tajam untuk menyaingi aroma amoniak yang keluar dari daging. Biasanya, ikan pari asap diolah menjadi hidangan mangut iwak pe, yaitu perpaduan antara ikan pari asap dengan kuah santan dan bumbu dapur seperti bawang putih, bawang merah, sereh, jahe, cabai, dan daun kemangi. Jika di Semarang dan sekitarnya kita mengenal masakan mangut iwak pe (ikan pari) dan mangut kepala ikan manyung, di Yogyakarta ada masakan serupa yang juga cukup populer, yakni mangut lele. Meski menggunakan jenis ikan yang berbeda, keduanya sama-sama melalui proses pengasapan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut pari asap semarang ala orang ab yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!