Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Lele menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Lele:

1. Gunakan 4 ekor lele segar
2. Sediakan Secukupnya kemangi
3. Siapkan 1 batang sereh geprek
4. Ambil 1 ruas lengkuas geprek
5. Ambil 1 buah tomat potong selera
6. Siapkan 5 cabe hijau iris selera
7. Siapkan 65 ml santan instan
8. Sediakan 3 lembar daun salam
9. Sediakan 2 lembar daun jeruk
10. Gunakan Secukupnya air
11. Gunakan Secukupnya garam gula
12. Siapkan Bambu halus
13. Sediakan 3 siung bawang putih
14. Siapkan 5 siung bawang merah
15. Ambil 15 cabe keriting merah
16. Siapkan 20 cabe rawit merah
17. Gunakan 1 ruas kunyit
18. Ambil 1 ruas kencur
19. Sediakan 1 ruas jahe
20. Gunakan 3 butir kemiri
21. Gunakan Secukupnya ketumbar

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Cuci bersih lele dengan jeruk nipis garam, bilas bersih
2. Goreng lele hingga matang, angkat sisihkan
3. Tumis bumbu halus dan sereh lengkuas, hingga harum
4. Masukan santan dan air, hingga mendidih, masukan lele aduk2
5. Tambahkan tomat kemangi cabe ijo iris gula, garam, koreksi rasa, sajikan

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!