Lagi mencari ide resep mangut lele kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Kemangi memakai 15 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele Kemangi:

1. Gunakan 6 ekor ikan lele ukuran sedang
2. Sediakan 1 ikat daun kemangi segar
3. Ambil 2 buah tomat hijau
4. Ambil cabai rawit hijau
5. Siapkan cabai rawit
6. Siapkan 2 buah cabai merah
7. Ambil 3 butir kemiri
8. Ambil bawang merah
9. Ambil bawang putih
10. Siapkan ketumbar
11. Gunakan garam
12. Ambil santan kental
13. Siapkan 1 ruas kunyit
14. Ambil 2 lembar daun jeruk
15. Siapkan 1 batang serai

Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Kemangi:

1. Bersihkan ikan lele, lalu goreng hingga matang, tiriskan!
2. Haluskan bumbu-bumbu : bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabai rawit (sesuai selera), cabai merah, kemiri, kunyit, garam.
3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus!
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, lalu masukkan daun jeruk (sobek daunnya supaya aromanya keluar) dan serai yang sudah digeprek,tumis sampai harum!
5. Setelah bumbu harum, lalu masukkan santan kental!
6. Aduk-aduk bumbu dan santan tadi hingga mendidih!
7. Setelah mendidih, masukkan lele yang telah digoreng tadi, aduk-aduk perlahan supaya bumbu dan lele goreng tercampur!
8. Setelah lele dimasukkan, kemudian masukkan daun kemangi yang telah dipotong, tomat hijau yang telah dipotong dan cabai hijau.
9. Aduk-aduk sebentar hingga semua nya merata dan biarkan mendidih supaya bumbu meresap!
10. Tes rasa, jika sudah pas, matikan apinya!
11. Mangut lele siap disantap bersama nasi hangat :)

Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Mangut Lele Kemangi. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!