Lagi mencari ide resep mangut lele kemangi khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele kemangi khas jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi khas jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele kemangi khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele kemangi khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele kemangi khas Jogja memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele kemangi khas Jogja:

1. Sediakan 1 kg ikan lele
2. Sediakan 1 buah jeruk Nipis
3. Gunakan 600 ml air
4. Ambil 1 sachets santan kara
5. Ambil 1 ikat dau kemangi
6. Siapkan Bumbu Halus :
7. Ambil 5 buah cabe rawit
8. Ambil 3 buah cabe kriting
9. Siapkan 8 siung bawang merah
10. Ambil 4 siung bawang putih
11. Sediakan 2 butir kemiri
12. Ambil 1 ruas kunyit
13. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
14. Gunakan 1 lembar daun salam
15. Ambil 2 lembar daun jeruk
16. Siapkan 1 batang sereh
17. Gunakan secukupnya Garam, penyedap dan gula
18. Ambil Pelengkap :
19. Sediakan Bawang goreng

Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut. Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele. Salah satu tempat makan di Jogja yang menyajikan mangut lele adalah Bale Celeban.

Cara membuat Mangut Lele kemangi khas Jogja:

1. Cuci bersih ikan lele lalu Lumuri dengan jeruk nipis agar hilang bau amis'nya, setelah itu goreng hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak Goreng tumis bumbu Halus sampai Harum Tambahkan dau salam, daun jeruk, sereh.
3. Lalu Tambahkan air masak Sampai mendidih, kemudian masukan santan kara aduk Sampai rata.
4. Kemudian masukan ikan lele yang sudah digoreng tadi, masukan garam, penyedap, gula secukupnya dan kemangi lalu test rasa kemudian taburi dengan bawang goreng.
5. Sajikan selagi hangat dengan Nasi 🍚🍚🍚
6. Selamat mencoba ya Mom's 😍😇

Yang spesial dari mangut lele Bale Celeban adalah lelenya yang beraroma asap yang khas dengan daging yang padat. Untuk menambah cita rasa, kuah santan yang menyelimuti lele dicampur daun kemangi agars emakin wangi. Selain mangut lele, kamu juga bisa menikmati. Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Mangut Lele adalah makanan khas daerah mataraman yang sangat terkenal didaerah jogja dan jawa tengah. Komposisi utamanya ikan lele, didaerah saya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele kemangi khas jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!