Sedang mencari ide resep mangut lele daun kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele daun kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele daun kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele daun kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele daun kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Lele Daun Kemangi menggunakan 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele Daun Kemangi:

1. Ambil 5 ekor ikan lele
2. Siapkan 1 bgks santan kara
3. Gunakan 3 lembar daun salam
4. Siapkan 1 btg serai, geprek
5. Siapkan 600 ml air
6. Gunakan 1 ruas Lengkuas (geprek)
7. Siapkan 3 bh cabai merah, iris serong
8. Sediakan 2 bh cabai ijo, iris serong
9. Siapkan 1 bh tomat, iris
10. Siapkan Daun kemangi, petiki
11. Gunakan Secukupnya garam dan gula
12. Siapkan secukupnya Air perasan jeruk nipis
13. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
14. Ambil Bahan Halus :
15. Ambil 6 btr bawang merah
16. Ambil 4 siung bawang putih
17. Gunakan 2 cm kencur
18. Gunakan 2 cm kunyit
19. Siapkan 2 butir kemiri
20. Siapkan 1 ruas jahe
21. Sediakan 4 bh cabai setan
22. Ambil 3 bh cabai merah

Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-teman anda. Untuk berlangganan resep secara gratis silahkan aktifkan notifikasi. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng lele di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Daun Kemangi:

1. Cuci bersih lele. Untuk menghilangkan bau amis, cuci ikan lele sembari melumurinya dengan air perasan jeruk nipis. Sebelum digoreng taburi lele dengan garam dn lada bubuk. diamkan kurleb 1 jm d kulkas. Goreng lele sampai setengah matang dan sedikit mengering. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
3. Masukkan air & santan. Lalu masukkan lele, cabe iris & tomat.
4. Masak sampai bumbu meresap & kuah agak mengental. Angkat dan sajikan.

Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Masukkan lengkuas dan daun salam, kemudian aduk-aduk. Masukkan ikan lele yang sudah di goreng, campur hingga merata biarkan sebentar supaya bumbu meresap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele daun kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!