Lagi mencari inspirasi resep mangut lele kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele kemangi menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele kemangi:

1. Ambil 1 kg Lele
2. Siapkan 1 ikat kemangi
3. Ambil Kurleb 1,5 L santan (saya beli kelapa parut 3000)
4. Siapkan Bumbu:
5. Sediakan 6 siung bawang merah (sedeng)
6. Gunakan 3 siung bawang putih (sedeng)
7. Sediakan 12 buah cabe rawit merah
8. Sediakan 4 cm kunyit
9. Siapkan 2 cm jahe
10. Ambil 1 cm kencur
11. Sediakan 3 cm lengkuas/laos
12. Gunakan 3 lembar daun salam
13. Gunakan 2 lembar daun jeruk
14. Gunakan 1 buah tomat
15. Ambil 2 batang sere
16. Ambil secukupnya Garam
17. Sediakan secukupnya Gula pasir
18. Ambil secukupnya Penyedap rasa

Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa.

Cara menyiapkan Mangut Lele kemangi:

1. Cuci kemangi yang sudah di petik dan ikan lele hingga bersih, beri garam ke ikan lele tunggu sampai meresap lalu goreng dan tiriskan
2. Peras santan dengan air kurleb 1,5 liter, sisihkan.
3. Uleg bumbu2 hingga halus
4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga hingga harum.
5. Setelah itu masukan santan, aduk-aduk hingga mendidih. Beri garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
6. Masukan ikan lele yang sudah digoreng, lalu koreksi rasa..kalo sudah pas boleh dimasukkan kemangi dan tomat…Mangut lele kemangi siap dihidangkan..

Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Mangut Lele Kemangi. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!