Lagi mencari ide resep bandeng pesmol ala betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bandeng pesmol ala betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Cara Membuat Bandeng Pesmol Khas Betawi - Ikan bandeng biasanya disajikan hanya dengan dipresto kemudian digoreng tepung. Jika anda bosan mengolah bandeng dengan menu tersebut, anda bisa mencoba resep bandeng pesmol khas Betawi ini. Menu satu ini merupakan paduan antara bandeng goreng dengan siraman saus bumbu pesmol yang khas.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bandeng pesmol ala betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bandeng pesmol ala betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bandeng pesmol ala betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bandeng Pesmol ala Betawi memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bandeng Pesmol ala Betawi:

1. Sediakan 1 kg bandeng ukrn sedang dibersihkan&diptg jd 9 bagian
2. Gunakan 1 sdt irisan daun bawang
3. Ambil 2 sdt garam
4. Sediakan 2 sdm kecap manis (sy pake cap Bango)
5. Ambil 500 ml air putih
6. Sediakan 1 sdm gula pasir
7. Ambil 1 sdm minyak utk menumis
8. Gunakan secukupnya Minyak utk menggoreng ikan
9. Sediakan secukupnya Bumbu penyedap
10. Siapkan Bumbu Halus :
11. Siapkan 2 cm jahe dikupas kulitnya
12. Sediakan 1 cm kencur dikupas kulitnya
13. Siapkan 1 sdt ketumbar
14. Ambil 6 biji kemiri
15. Sediakan 2 cm kunyit
16. Siapkan 8 siung bawang putih
17. Ambil 8 siung bawang merah

Ikan bandeng berbumbu acar yang gurih pedas ini merupakan hidangan khas Betawi. Paduan rasa gurih daging ikan bandeng beradu dengan gurih. Resep Bandeng Pesmol, Bahan Memasak Bandeng Pesmol khas Betawi, Cara Membuat Bandeng Pesmol, Berbagai Aneka Resep Olahan Ikan dan Daging terbaru Dalam penyajiannya, bandeng biasa dimasak menjadi pindang ikan, pesmol, dikukus, atau dibakar. Akan lebih enak lagi kalau bandeng bakar dilengkapi cocolan sambal kecap.

Langkah-langkah menyiapkan Bandeng Pesmol ala Betawi:

1. Panaskan minyak lalu goreng ikan bandeng 1/2 matang.Angkat,tiriskan.
2. Bumbu halus buatnya bs diblender atau diulek
3. Panaskan minyak utk menumis.Masukkan bumbu halus, garam, & gula.Tumis sampe harum.Tambahkan air putih,aduk lagi sampe bumbu tercampur.
4. Masukkan daun bawang.Tumis lagi.Lalu masukkan ikan bandeng yg sdh digoreng tadi.Tambahkan kecap manis sambil ikan dibolak-balik agar rata dgn bumbunya.Biarkan sampe mendidih,lalu angkat & sajikan.

Hmm, enggak heran deh kalau bandeng jadi salah satu sajian yang tak boleh absen kala Imlek. Kalau diJawa, pesmol mungkin hampir sama dengan ikan masak kuning yang agak asam karena menggunakan cuka. Hidangan ini bisa ibu buat dirumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke Jakarta dan mengunjungi tanah Betawi. Selain itu, bumbu dan bahan yang diperlukan pun tidak susah dijumpai. Lihat juga resep Pindang Bandeng betawi enak lainnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bandeng pesmol ala betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!