Anda sedang mencari inspirasi resep kue bandros / kue pancong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bandros / kue pancong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kue pancong (in Indonesian and Betawi), kue pancung (in Sumatran Malay), bandros (in Sundanese) or gandos (in Javanese) is an Indonesian kue or traditional snack made of a rice flour and coconut-based batter and cooked in a special mold pan. It is a commonly found snack in Indonesian traditional markets. Kue pancong cenderung memiliki rasa yang gurih dan asin, hampir sama seperti kue bandros.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bandros / kue pancong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kue bandros / kue pancong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue bandros / kue pancong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Bandros / Kue Pancong menggunakan 5 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Bandros / Kue Pancong:

1. Siapkan 450 ml santan (kekentalan sedang)
2. Siapkan 140 gr tepung beras
3. Gunakan 1 sdm tepung kanji
4. Siapkan 1 sdt garam
5. Sediakan 150 gr kelapa parut

Cuss ahh kita melepas kangen sama si bandros. Kue tradisional yang sangat familiar sebagai salah satu dari aneka jajanan pasar ini bernama kue bandros. Kue ini berbentuk mirip dengan kue pancong, enak disajikan dengan taburan gula pasir bahkan terkadang disajikan bersama saus pedas. Sahabatdapur.com- Dari ketiga kue tradisonal ini kue bandros juga disebut dengan kue pancong atau kue gandos rangin.

Langkah-langkah membuat Kue Bandros / Kue Pancong:

1. Siapkan semua bahan.
2. Masak santan sampai hangat² kuku, sisihkan.
3. Dalam wadah, campur tepung beras, kanji, garam dan kelapa, aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit, lalu aduk rata.
4. Panaskan cetakan (saya pake cetakan kue pukis), oles dengan sedikit minyak, tuang adonan kedalam cetakan (jangan terlalu penuh), biarkan kering, tutup. Angkat kue apabila bagian bawahnya sudah berwarna kuning kecoklatan. Sajikan.

Apa saja sih perbedaannya yuk simak penjelasannya berikut ini. Kue Pukis Kue ini berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan gula, telur, susu atau santan. Resep kue pancong paling terkenal yakni resep kue pancong betawi dan resep kue pancong bandung ( bandros ). Sebenarnya beberapa daerah punya resep kue tradisional ini namun dengan nama yang berbeda, seperti di jawa dinamakan sebagai kue rangin, sedangkan di daerah bali terkenal dengan nama haluman. Kue pancong digadang-gadang sebagai makanan khas Betawi, khususnya Jakarta.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue bandros / kue pancong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!