Lagi mencari inspirasi resep mangut lele pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut lele pedas memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut lele pedas:

1. Ambil 4 ekor lele goreng
2. Siapkan Bumbu halus:
3. Siapkan 3 siung bawang putih
4. Siapkan 3 siung bawang merah
5. Gunakan 17 buah cabai rawit (selera)
6. Siapkan 1 buah kemiri (selera)
7. Gunakan Secukupnya garam & kaldu bubuk
8. Sediakan Bumbu pelengkap:
9. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
10. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
11. Siapkan 1 batang serai, memarkan
12. Gunakan 1 lembar daun salam
13. Ambil Seiris lengkuas
14. Gunakan 1 buah santan ka*a
15. Gunakan 1 buah tomat sedang
16. Siapkan Segenggam daun kemangi

Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan banyak dijumpai di sekitaran Pantai Selatan Yogyakarta - Solo, dan Pantai Utara Kendal - Semarang.

Cara menyiapkan Mangut lele pedas:

1. Bersihkan lele, bumbui dengan garam, lalu goreng kering (seperti pecel lele)
2. Tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan empon2 (serai, kunyit, ketumbar, lengkuas, daun salam) tumis sebentar tambahkan air 100ml
4. Potong tomat jadi 4 bagian, masukkan.
5. Tambahkan santan, koreksi rasa,
6. Tambahkan daun kemangi, aduk, kemudian lele goreng. Koreksi rasa.
7. Lele mangut siap disajikan

Mangut Lele di sini disajikan dengan aneka lalapan. Mangut lele goreng bumbu pedas ini adalah yang paling populer di kalangan masyarakat karena bahan-bahan nya mudah di dapat, cara membuat-nya pun tidak sulit, dan sudah pasti lezat. Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat masih hangat dan segar. Ya udah lah ya, bikin aja mangut, buat mengobati rindu akan masakan ibu. 🥰 Mangut Lele Pedas by Intanrony

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!