Lagi mencari ide resep mangut lele pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut lele pedas menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut lele pedas:

1. Sediakan 5 lele panggang/asap
2. Sediakan 1 ikat kemangi
3. Ambil 3 ruas lengkuas
4. Ambil 2 cm kencur
5. Sediakan 2 cm kunyit
6. Ambil 2 cm jahe
7. Ambil Secukupnya garam
8. Gunakan Secukupnya gula
9. Siapkan Secukupnya penyedap (optional)
10. Gunakan 1 liter air
11. Siapkan 1 santan kara ukuran kecil
12. Ambil Bumbu halus
13. Sediakan 9 bawang merah
14. Siapkan 5 bawang putih
15. Sediakan 30 cabe rawit / sesuai selera
16. Ambil 2 biji kemiri

Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Mangut merupakan makanan khas Mataram dan banyak dijumpai di sekitaran Pantai Selatan Yogyakarta - Solo, dan Pantai Utara Kendal - Semarang.

Cara membuat Mangut lele pedas:

1. Goreng grup bumbu halus sampai matang lalu ulek bersama jahe, kunyit, dan kencur
2. Rebus air, masukan bumbu halus dan lengkuas yang sudah digeprek
3. Tambahkan 1/2 santan kara
4. Masukan garam gula dan penyedap
5. Masukan lele, tunggu hingga mendidih
6. Masukan sisa santan lalu tes rasa
7. Jika sudah dirasa pas, tunggu 5 menit lalu matikan api dan tabur kemangi diatasnya

Mangut Lele di sini disajikan dengan aneka lalapan. Mangut lele goreng bumbu pedas ini adalah yang paling populer di kalangan masyarakat karena bahan-bahan nya mudah di dapat, cara membuat-nya pun tidak sulit, dan sudah pasti lezat. Membayangkan wangi dan begitu lezat-nya rasa dari lele mangut goreng bumbu pedas adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat masih hangat dan segar. Ya udah lah ya, bikin aja mangut, buat mengobati rindu akan masakan ibu. 🥰 Mangut Lele Pedas by Intanrony

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!