Sedang mencari inspirasi resep kue batang burok khas pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue batang burok khas pontianak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue batang burok khas pontianak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue batang burok khas pontianak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue batang burok khas pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue Batang Burok Khas Pontianak memakai 25 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Batang Burok Khas Pontianak:

1. Ambil Bahan isi:
2. Sediakan 100 gr daging cincang (Saya pakai cornet beef)
3. Ambil 250 gr kentang
4. Ambil 2 bh wortel
5. Sediakan 1/2 bh bawang bombay
6. Siapkan 4 siung bawang putih
7. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
8. Siapkan 2 sdm Cream kental manis
9. Gunakan 1 sdm tepung terigu
10. Sediakan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
11. Gunakan sesuai selera Gula, garam dan kaldu bubuk
12. Ambil Bahan kulit:
13. Sediakan 300 gr tepung terigu
14. Ambil 50 gr tepung tapioka
15. Ambil 1 butir telur
16. Ambil 750 ml air
17. Gunakan 2 sdm minyak goreng
18. Sediakan Bahan kuah:
19. Ambil 100 ml santan
20. Siapkan 1/2 sdt garam
21. Sediakan Bahan taburan:
22. Sediakan 1 sdm daun bawang dan seledri cincang
23. Sediakan 1 sdm bawang goreng
24. Sediakan 1 buah cabe merah besar, iris serong
25. Siapkan 10 buah cabe rawit, iris tipis

Langkah-langkah menyiapkan Kue Batang Burok Khas Pontianak:

1. Siapkan semua bahan
2. Buat isian: tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukan kentang dan wortel, beri sedikit air. Masak hingga kentang dan wortel empuk.
3. Masukan kornet beef. Larutkan tepung terigu dan cream kental manis dengan sedikit air. Tuang ke bahan isian, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan isian mengental. Sisihkan.
4. Membuat dadaran kulit: campur semua bahan kulit, aduk dengan whisk hingga tercampur rata, adonan encer sedang.
5. Panaskan teplon. Dadar bahan kulit hingga semua adonan kulit habis.
6. Ambil selembar kulit, taruh adonan isi diatasnya, lipat seperti lipatan kue dadar. Tata diatas alumunium foil atau mangkuk tahan panas. Lakukan hingga semua bahan habis.
7. Campur jadi satu bahan kuah. Siram bahan kuah ke atas kue dadar yang telah disusun di atas mangkuk tahan panas dan alumunium foil. Panaskan kukusan.
8. Kukus kue dadar selama 10 menit. Angkat dan tabur atasnya dengan bahan taburan.
9. Kue Batang Burok siap di hidangkan dengan sambal saus.
10. Hhhmmmm yummy, selamat me-recook semoga berkah 🙏

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue batang burok khas pontianak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!