Anda sedang mencari ide resep buroncong - pukis makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal buroncong - pukis makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari buroncong - pukis makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan buroncong - pukis makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Sudah lama nyari-nyari resep buroncong di internet tapi selalu kecewa karena berakhir dengan rasa pukis. Terima kasih atas resep dari mbak Agung Novianti yang aku modifikasi sedikit. Akhirnya aku menemukan kembali cita rasa masa kecil.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah buroncong - pukis makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Buroncong - Pukis Makassar memakai 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Buroncong - Pukis Makassar:

1. Ambil 400 ml santan kara
2. Ambil 140 gr tepung beras
3. Gunakan 1 sdm tepung maizena
4. Siapkan 1/4 sdt garam
5. Gunakan 75 gr gula pasir
6. Sediakan 50 gr mentega cairkan
7. Sediakan 20 gr susu cair
8. Sediakan 1 butir telur ayam
9. Gunakan 150 gr kelapa parut

Ada yang memang menyebutnya kue baroncong, buroncong dan ada juga garoncong. Kue Baroncong ini dalam bahasa Indonesia disebut kue Pancong. Namun, di zaman modern seperti sekarang ini, banyak yang menjualnya menggunakan sepeda, ataupun sepeda motor. Bentuk buroncong cukup unik, mirip kue pukis.

Langkah-langkah menyiapkan Buroncong - Pukis Makassar:

1. Campur tepung beras, tepung maizena, susu cair dan telur kemudian aduk.
2. Masak santan hingga mendidih. Aduk santan supaya tidak pecah.
3. Tuangkan santan ke dalam adonan tepung dan aduk kemudian masukkan gula aduk kembali sampai rata dan sampai tepung tidak menggumpal.
4. Tambahkan garam, mentega cair lalu aduk rata kemudian masukkan kelapa parut lalu aduk kembali.
5. Olesi cetakan pukis dengan mentega kemudian panaskan dengan api kecil.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan pukis kemudian tutup dan masak hingga matang dengan api kecil. Untuk memeriksa apakah sudah masak atau belum, tusuk adonan dengan lidi, jika masih ada adonan yang menempel di lidi maka adonan belum matang

Menyerupai setengah lingkaran tapi agak lonjong. Penganan ini bercita rasa manis dengan sensasi renyah, yang berasal dari kelapa parut. Kue Buroncong biasa juga disebut beroncong, garoncong, geroncong, atau kue ganco kalo di daerah lain mirip-mirip kue pancong atau kue pukis. Jajanan ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan dan parutan kelapa muda, gula pasir, garam serta penambahan soda kue. Bentuknya seperti busur mirip kue pukis namun dengan ukuran lebih besar, panjangnya sekitar tujuh sentimeter dengan tebal.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat buroncong - pukis makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!