Sedang mencari ide resep pindang tetel pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang tetel pekalongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Pindang tetel Pekalongan itu sendiri adalah makanan khas dari Pekalongan yang berasal dari desa Ambokembang, Kedungwuni, Pekalongan. Meskipun bernama pindang tetel, masakan ini lebih mirip rawon dan dibuat dari tetelan daging iga sapi, bukan ikan pindang seperti namanya. Karena Pindang Tetel singkatan dari Paling enak Daging Tetel.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang tetel pekalongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pindang tetel pekalongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pindang tetel pekalongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pindang tetel Pekalongan menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pindang tetel Pekalongan:

1. Gunakan Tetelan / sandung lamur
2. Gunakan Kikil
3. Ambil Bahan pelengkap (optional) kalo sy pake :
4. Ambil Bihun/soun, tauge
5. Sediakan Kerupuk usek ini wajib ada
6. Sediakan Bumbu halus :
7. Ambil 5 bawang merah
8. Ambil 4 bawang putih
9. Siapkan 2 butir kemiri sangrai
10. Sediakan secukupnya Merica
11. Siapkan 3 cabe merah di rebus dl
12. Sediakan Sereh geprek
13. Gunakan Laos geprek
14. Ambil Jahe geprek
15. Gunakan Daun salam
16. Ambil Cabe utuh selera aja
17. Gunakan 4 biji Kluwek harus ada
18. Ambil secukupnya Garam
19. Sediakan Daun bawang
20. Gunakan secukupnya Kecap
21. Sediakan Bahan pelengkap : sambel cabe + bawang goreng

Kuliner Pekalongan ini sangat lezat karena di dalamnya terdapat tetelan dari daging sapi serta beraroma wangi sebab ada irisan daun bawang. Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon.

Langkah-langkah membuat Pindang tetel Pekalongan:

1. Rebus tetelan,kikil sampe mendidih dan empuk
2. Tumis bumbu halus lalu masukan bahan cemplung (Laos,jahe,salam,daun bawang,sereh) masukan kluweknya yg sdh di rebus lalu di haluskan terlebih dahulu ya.beri air dan garam secukupnya
3. Masukan bumbu yg td di tumis ke dalam rebusan daging tetelan tadi. Beri kecap sedikit. Tdk pake gapapa. Selera aja ya
4. Tata di mangkung beri ktupuk usek di atasnya dan bahan pelengkap lainnya (bawang goreng + sambel) selera aja ya..

Tetapi beda, kalau rawon lebih pekat dan kental sedangkan pindang tetel lebih encer. Tidak banyak orang mengenal Pindang Tetel karena memang 'hanya' ada di Pekalongan, lebih khusus lagi di daerah Kecamatan Kedungwuni dan sekitarnya. Beberapa kali saya googling namun tidak menemukan warung yang menjual Pindang Tetel di Jakarta atau kota besar lainnya. Pindang tetel adalah makanan khas pekalongan yang paling favorite. Makanan ini merupakan cemilan khas pekalongan yag cukup banyak diminati para wisatawan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang tetel pekalongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!