Lagi mencari inspirasi resep iga pindang tetel khas pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iga pindang tetel khas pekalongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan Iga Sapi, Sandung Lamur, Air secukupnya untuk kuah, Bawang Merah, Bawang Putih, Merica & Ketumbar, Kluwek yang sudah direndam air panas, Cabai Merah Herlyna Dhitian Resep Pindang Tetel Khas Pekalongan yang Lezat. Dilihat dari penampilan, pindang tetel ini terlihat kurang menarik. Warna coklat kehitaman yang mendominasi sepintas hampir sama dengan rawon.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga pindang tetel khas pekalongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan iga pindang tetel khas pekalongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah iga pindang tetel khas pekalongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan:

1. Sediakan 1/2 kg Iga Sapi
2. Siapkan 1/2 Kg Sandung Lamur
3. Sediakan Air secukupnya untuk kuah
4. Sediakan Bumbu Halus
5. Gunakan 8 Bawang Merah
6. Siapkan 7 Bawang Putih
7. Siapkan 1 ST Merica & Ketumbar
8. Gunakan 6 Kluwek yang sudah direndam air panas
9. Sediakan 3 Cabai Merah
10. Gunakan 3 Kemiri
11. Sediakan 1 Saset Trasi ABC (blh skip)
12. Siapkan 1 Ruas Jahe
13. Sediakan Bumbu cemplung
14. Sediakan 2 Sereh geprek
15. Sediakan 1 Ruas Lengkuas geprek
16. Gunakan 2 Daun Salam & Daun Jeruk
17. Gunakan 2 Helai daun bawang (blh skip)
18. Ambil 6 Bawang Merah iris tipis
19. Siapkan 8 Cabai Rawit Utuh
20. Sediakan secukupnya Kecap, Kaldu Bubuk & Garam
21. Gunakan secukupnya Minyak goreng

Tapi selain dua kuliner populer itu, kota pesisir pantai utara berjuluk Kota Santri ini juga mempunyai kuliner lezat lain, Pindang Tetel namanya. Pindang Tetel adalah kuliner nge-hitz di Pekalongan. Makanan ini asalnya dari daerah Ambokembang, Kecamatan Kedungwuni, Kabupaten Pekalongan. Pindang Tetel semakin populer menjadi Kuliner Khas Pekalongan yang wajib anda coba.

Cara membuat Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan:

1. Rebus Iga dan sandung lamur 10 menit, lalu buang air rebusan bersama buihnya, ganti lagi dengan air panas yg baru kemudian rebus lagi hingga setengah empuk, (masukan 3 sendok agar daging cepat empuk). Airnya sesuai selera, tergantung mau kuah encer atau sedang
2. Tumis bawang merah yg sdh diiris sampai harum, masukan bumbu halus bersama sereh, laos, salam, dan daun jeruk. Tumis lagi hingga sedikit kering agar kluweknya matang.
3. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masukan bersama cabai rawit utuh, kecap, garam & kaldu bubuk. masak hingga empuk dan bumbu meresap ke daging. Jika sudah Masukan daun bawang supaya segar.

Bagi sebagian orang awam, nama kuliner ini dirasa cukup aneh yakni karena penamaannya Pindang berkonotasi Ikan Pindang dan Tetel yang berarti tetelannya. Jika menganut demikian maka pasti akan beranggapan bahwa makanan ini bahan bakunya ialah dari ikan Pindang, secara geografis wilayah Pekalongan masih termasuk. Pindang Tetel Khas Pekalongan. foto: Instagram/@desytariyem. Meski namanya pindang tetel, masakan mirip rawon itu dibuat dari tetelan daging sapi, bukan ikan pindang. Daging tetelan itu khusus dari iga sapi. "Sekilas mirip rawon.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Iga Pindang Tetel Khas Pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!