Lagi mencari ide resep kue pepe rainbow yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue pepe rainbow yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pepe rainbow, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue pepe rainbow yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kue pepe rainbow sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kue Pepe Rainbow memakai 14 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Pepe Rainbow:

1. Gunakan Bahan Santan
2. Sediakan 1050 ml Santan
3. Ambil 300 gr gula pasir (saya 250 gr)
4. Sediakan 1 sdt garam
5. Gunakan 1 sdt vanili bubuk
6. Gunakan 3 lb daun pandan
7. Sediakan Bahan Tepung
8. Ambil 300 gr tepung sagu (saya : tapioka)
9. Gunakan 150 gr tepung beras
10. Siapkan Bahan Olesan
11. Siapkan minyak goreng
12. Gunakan Bahan Tambahan
13. Ambil Pewarna merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu
14. Sediakan 1 sdt pemutih (saya skip)

Langkah-langkah menyiapkan Kue Pepe Rainbow:

1. Bahan Santan : Campur semua bahan di panci masak hingga mendidih sambil diaduk (agar santan tidak pecah). Sisihkan hingga dingin.
2. Bahan Tepung : Campur bahan tepung di baskom. tuangi dengan bahan santan, aduk rata dengan menggunakan whisk hingga tidak ada yang bergindil. Saring.
3. Bagi adonan menjadi 2. Berat adonan sekitar 1600 gram, jadi dibagi 800 gr dan 800 gr di 2 wadah yang berbeda. Adonan pertama diberi pemutih aduk rata. Adonan ke 2 dibagi menjadi 6. Tambahkan 3 tts pewarna merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu. Aduk rata.
4. Olesi cetakan dengan minyak goreng agar tidak lengket. Panaskan kukusan, alasi bagian tutupnya dengan serbet.
5. Tuangkan adonan warna ungu (kurleb sekitar 60-65ml) pada loyang 16x16cm dan kukus selama 4 menit. kemudian kukus adonan warna putih (sama 65 ml) selama 4 menit.
6. Setiap adonan warna dan adonan putih diulang 2x, ungu - putih - ungu - putih dilanjut dengan biru - putih - biru - putih dilanjut dengan hijau - putih - hijau putih. Sy bagi2 ke gelas kecil2 biar ga lupa urutannya.
7. Dilanjut kuning - putih - kuning - putih kemudian dilanjut oranye - putih - oranye - putih dan terakhir merah- putih - merah - putih. Bila kurang rata, ratakan dengan sendok. Adonan terakhir dikukus selama 20 menit agar matang sempurna. Sebenarnya lebih bagus adonan paling bawah dimulai dari warna merah, jadi tidak terbalik.
8. Angkat dan dinginkan. Saya rendam loyang dengan air es agar cepat dingin. Kalo sudah suhu ruang masukkan ke kulkas selama 2-3 jam. Potong menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
9. Sajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Pepe Rainbow yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!