Lagi mencari inspirasi resep mie kocok bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kocok bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kocok bandung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie kocok bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

The name is originally coming from one of the most famous noodle dish in our hometown, Bandung, located in West Java in Indonesia. Mie kocok (lit: "shaken noodle"), is an Indonesian beef noodle soup, specialty of Bandung city, West Java. Lihat juga resep (Indo)Mie Kocok Bandung enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie kocok bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie kocok bandung menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie kocok bandung:

1. Siapkan 250 grm kikil sapi
2. Siapkan 250 grm mie kuning basah
3. Ambil 500 lt kaldu ayam
4. Sediakan 100 grm toge
5. Siapkan 150 grm cabe rawit merah
6. Gunakan 5 siung bawang merah
7. Siapkan 2 siung bawang putih
8. Siapkan 2 batang bawang daun
9. Siapkan 2 btng Seledri diiris halus
10. Siapkan 1 sdt merica
11. Sediakan 2 cm jahe
12. Siapkan 2 btr kapulaga
13. Siapkan 5 btr cengkeh
14. Siapkan 2 btng serai geprek
15. Sediakan 2 lbr daun salam
16. Ambil 1 buah jeruk nipis
17. Sediakan secukupnya Garam dan penyedap rasa

Ketika diangkat dari wadah, mie dikocok berkali-kali. Tujuannya adalah agar mie matang merata. Sekilas, hidangan ini terlihat seperti mie bakso pada umumnya. Berkunjung ke Bandung terasa gak lengkap kalau kamu gak mampir ke kedai mie kocok legendaris yang berada tepat di pintu masuk Stadion Persib.

Cara menyiapkan Mie kocok bandung:

1. Didihkan satu liter air, setelah mendidih masukan kikil yg telah d potong dadu rebus sampe setengah jam baru masukan air kaldu, kapulaga, cengkeh, daun salam dan rebus kembali sampai mendidih dan sisihkan
2. Haluskan bawang putih, bawang merah lalu tumis hingga harum, bersama dgn jahe dan serai yg telah digeprek.
3. Masukan bumbu yg telah d tumis diatas dalam rebusan kikil, tambahkan garam, merica, penyedap rasa dan irisan daun bawang. Koreksi rasa apabila kurang garam dll.
4. Untuk sambalnya, rebus 150 grm cabe rawit, setelah matang bleder dgn 150 cc air tambahkan satu sendok teh garam dan gula pasir.
5. Rendam toge dlm air hangat, tidak usah sampai layu sisihkan.
6. Sajikan dengan memasukan secukupnya mie basah kedlm mangkok, ditambahkan toge dan siram kuah kikil, lalu beri perasan jeruk nipis. Tambahkan seledri, sambal yg telah kita buat sebelumnya dan bawang goreng bila suka.

Karena lokasinya itulah, kuliner ini akhirnya dikenal sebagai Mie Kocok Persib. Lalu, seperti apa keistimewaan mie kocok tersebut hingga bikin kedainya hampir gak pernah kelihatan sepi pembeli? BANDUNG, KOMPAS.com - Sebagai salah satu "surga" kuliner di Indonesia, Kota Bandung memiliki segudang jajanan dan makanan khas yang dapat menggoyang lidah Anda. Setiap mie kocok yang disajikan punya rasa dan tentunya harga yang berbeda. Kompas.com mendatangi beberapa tempat mie kocok legendaris di Kota Bandung.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie kocok bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!