Sedang mencari ide resep tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes), fresh bean sprouts, fresh lettuce, yellow noodles, and krupuk crackers, served in. Tahu campur is one of popular food from East Java, especially in Surabaya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu campur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tahu campur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tahu Campur memakai 36 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu Campur:

1. Sediakan 250 gr daging sengkel/tetelan
2. Ambil 250 gr kikil, yang sudah direbus
3. Gunakan 2 batang sere, memarkan
4. Ambil 5 lbr daun jeruk
5. Ambil 2 cm jahe, memarkan
6. Sediakan 1 bulatan kecil gula merah, disisir
7. Gunakan Garam
8. Gunakan Gula pasir
9. Sediakan Air
10. Siapkan Bumbu halus
11. Sediakan 10 bh bawang merah
12. Siapkan 5 bh bawang putih
13. Ambil 1/2 bh cabe merah buang bijinya
14. Siapkan 2 ruas kunyit
15. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
16. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
17. Siapkan 1 ruas kencur
18. Gunakan Bahan perkedel singkong
19. Gunakan 250 gr singkong parut
20. Siapkan 3 siung bawang putih
21. Sediakan 1 ruas kunyit
22. Sediakan Secukupnya garam dan gula
23. Gunakan Bahan petis
24. Gunakan 5 sdm petis udang
25. Siapkan 2 siung bawang putih goreng
26. Sediakan Garam
27. Gunakan secukupnya Air panas
28. Sediakan Bahan Pelengkap
29. Ambil Selada diiris2
30. Ambil Tauge, rendam air panas, tiriskan
31. Sediakan Tahu kuning goreng, potong2
32. Sediakan perkedel singkong, potong2
33. Gunakan Mie kuning basah, seduh air panas, tiriskan
34. Sediakan Petis
35. Siapkan Sambel (cabe rawit direbus haluskan bersama sedikit garam lalu tambah sedikit air matang)
36. Gunakan Kerupuk bawang

Just like most […] Resep tahu campur memang sedang banyak dicari sekarang ini. Hal ini wajar sih, karena walaupun bisa ditemukan yang jualan tahu campur, kadang rasanya tidak sesuai dengan harapan. Memang tidak bisa dipungkiri jika Tahu Campur merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar di Jawa Timur. Lihat juga resep Lontong Tahu Campur enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Tahu Campur:

1. Buat perkedel singkong dengan cara campur semua bahan bentuk seperti perkedel lalu goreng sampai matang kalau singkongnya terlalu berair bisa diperas agar kadar airnya berkurang
2. Buat bumbu petis dengan cara haluskan bawang putih goreng campur dengan petis, garam dan air panas aduk rata, sisihkan
3. Didihkan air secukupnya, rebus daging dan kikil sebentar saja lalu buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai daging empuk lalu potong2 sesuai selera
4. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, sere dan jahe sampai matang (gunakan api kecil ya)
5. Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging tambahkan gula merah, garam dan gula aduk rata
6. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa lalu matikan apinya
7. Penyelesaian : taruh secukupnya bumbu petis dan sambal ditengah piring beri kuah sedikit aduk rata, lalu beri irisan daun selada, tauge, tahu yang sudah dipotong2, perkedel singkong yang sudah dipotong2, mie lalu siram dengan kuah dan beri daging dan kikilnya, Siap disajikan bersama kerupuk bawang

Baca juga: Resep Tahu Bulat Kopong Praktis Kalau soal rasa sih tak usah di tanya, sama-sama memiliki rasa yang enak gurih dan segar dengan bumbu rempah khas asli Indonesia. Selain terkenal dengan potongan daging sapinya yang empuk, Tahu Campur Lamongan ini juga sangat terkenal dengan Perkedel Singkongnya. Tahu Campur Pak Sadak, Surabaya [image source] Pecinta kuliner Surabaya pasti familiar dengan warung yang terletak di Jl. Menu utama berupa campuran tahu, selada, mie kuning, kecambah dan lento. Tambah menggiurkan dengan siraman kuah berbumbu komplit.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!