Lagi mencari ide resep lapis tenun corak insang khas pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis tenun corak insang khas pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis tenun corak insang khas pontianak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lapis tenun corak insang khas pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lapis tenun corak insang khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak menggunakan 9 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak:

1. Gunakan 500 gr tepung tapioka
2. Sediakan 500 gr terigu
3. Siapkan 500 gr gula pasir
4. Siapkan 2400 ml santan
5. Sediakan 1/2 sdt garam
6. Siapkan 2 sdm air kapur sirih (air yang bening)
7. Gunakan 1 lembar daun pandan
8. Ambil Pewarna hijau, ungu, orange dan putih
9. Sediakan 3 sdm tepung maizena

Cara menyiapkan Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak:

1. Siapkan semua bahan dan alat-alat yang di gunakan.
2. Masak santan dan gula hingga gula larut, tambahkan daun pandan supaya harum. Dinginkan.
3. Dalam wadah lain campur jadi satu tepung terigu, tepung tapioka dan garam, tambahkan santan yang sudah dingin, aduk rata. Tambahkan air kapur sirih. Aduk lagi hingga rata.
4. Saring adonan supaya tidak ada tepung yang menggerindil.
5. Untuk adonan motip: Ambil 150 ml adonan beri pewarna hijau, tambahkan 1 sdm tepung maizena, aduk rata. Ambil lagi 150 ml adonan beri pewarna ungu, beri 1 sdm tepung maizena, aduk rata. Ambil lagi 75 ml adonan, beri pewarna orange, beri 1 adm tepung maizena, aduk rata. Masukan masing-masing kedalam botol yang mulitnya runcing.
6. Untuk lapisan penutup atas bawah ambil 850 ml adonan putih beri pewarna orange. Untuk sisa bahan putih, tambahkan pewarna putih sebanyak 1 sdm, agar adonan terlihat cerah. Panaskan kukusan.
7. Siapkan loyang 22x22 cm, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan warna orange 180 ml masak selama 5 menit. Kemudian tuang adonan putih 180 ml masak selama 5 menit. Lakukan sebanyak 4 kali lapisan (orange, putih, orange, putih)
8. Buat garis untuk motif (4 cm dari pinggir loyang) kocok dulu botol pewarna sebelum di gunakan, semprotkan pewarna hijau, ungu, orange, ungu dan hijau dengan jarak 4 cm antara garis pewarna. Kukus selama 5 menit. Lapisi lagi atasnya dengan 130 ml adonan putih. Kukus kembali.
9. Tuang lagi adonan warna di atasnya dengan posisi agak bergeser sedikit diatas garis warna (Susun sirih) lakukan sebanyak 5 kali lapisan, arak ke kanan. Dengan memberi 130 ml adonan putih sebagai pembatasnya.
10. Setelah 5 lapisan, geser arah garis warna kearah kiri sebanyak 4 kali lapisan, dengan cara yang sama di atas.
11. Setelah adonan motip habis, buat lapisan penutup dengan 180 ml adonan potih, kemudian 180 ml adonan orange sebanyak 4 kali lapisan.
12. Setelah kue matang. Angkat dari kukusan kemudian dinginkan selama minimal 5 jam, baru di potong-potong. Done.
13. Selamat me-recook semoga berkah. Untuk lebih jelasnya silahkan di tonton di youtube ya….
14. Https://cookpad.com/id/resep/6860675-lapis-pepe-tunik

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!