Sedang mencari ide resep soto mie bogor + risol garing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie bogor + risol garing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor + risol garing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto mie bogor + risol garing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Resep Soto Mie Bogor + Risol Garing. Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto mie bogor + risol garing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Mie Bogor + Risol Garing memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing:

1. Gunakan 1,5 genggam Mie kuning basah
2. Gunakan 1,5 genggam irisan kol
3. Sediakan 6 lembar daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, kikil dll)
4. Ambil Bumbu kuah soto:
5. Siapkan 5 cabai merah keriting
6. Ambil 5 siungawang merah
7. Gunakan 4 siung bawang putih
8. Gunakan 1 batang daun bawang
9. Gunakan 1/2 buah kemiri
10. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
11. Siapkan 1 batang serai
12. Gunakan 1 lembar daun salam
13. Siapkan 2 cm lengkoas
14. Gunakan 6 cm lobak putih ukuran kecil
15. Siapkan Secukupnya garam
16. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk jika pakai
17. Sediakan Risol karoket Garing Jadul:
18. Gunakan 3 lembar kulit pangsit
19. Gunakan 1 genggam mie kuning basah/mie telur
20. Siapkan Pelengkap/taburan:
21. Ambil 2 buah risol bihun
22. Ambil 1 buah tomat
23. Sediakan 1 sdm bawang goreng
24. Ambil 1 sdm irisan seledri
25. Ambil 3 buah jeruk limo/cuka/campuran keduanya
26. Ambil 3 ujung sendok teh merica bubuk
27. Siapkan 1,5 sdt kecap manis
28. Sediakan Secukupnya sambal
29. Sediakan Air dan minyak:
30. Gunakan 4 gelas belimbing air
31. Gunakan Minyak untuk menggoreng dan menumis

Soto mie sy menggunakan risol/keroket garing yang sudah jarang sekali penjualnya. Kata Emak sy, kalau dulu karoket garing ini selalu ada sebagai pelengkap soto mie. Sepertinya karoket garing ini awalnya dibuat untuk menyelamatkan mie basah sisa agar jangan dibuang. Dalam satu mangkok soto mie, kamu bisa mendapatkan rasa lezat dari kuah yang kental, gurih, dan segar ditambah dengan potongan daging, tetelan, risol, kentang, mie, irisan kol, dan lobak.

Cara menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing:

1. Membuat risol/karoket kering: letakkan mie kuning/mie telur yg sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung, rekatkan sambungan dengan air agar tidak lepas. Potong 2 risol agar ukurannya bagus. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya. (Mie basah kuning lebih sesuai rasa dan aromanya untuk karoket kering ini)
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkoas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian.
3. Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, daun bawang, daun salam, serai dan lengkoas, tumis sampai daun bawang layu, lalu tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dan didihkan sambil ditutup. Masukkan daging, masak sampai daging matang. Check rasa dan matikan api. (sy tidak menggunakan gula karena kaldu dari lobak dan daun bawang terasa manis dan samar-samar asam)
4. Menyajikan Soto Mie Bogor: Bagi semua bahan untuk 3 mangkuk. Didihkan air di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Lalu celup-celupkan ke air panas sampai kol dan mie-nya juga panas. Lalu letakkan mie dan kol di mangkuk saji.
5. Tambahkan diatasnya: potongan daging, potongan tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, air dari 1/2 jeruk limo, bawang goreng dan irisan seledri.
6. Tambahkan kuah soto beserta potongan lobaknya. Lalu letakkan Risol Garing Jadul diatasnya. Lengkapi dengan sambal dan ekstra jeruk limo. Sajikan dan nikmati selagi panas.

Risolnya yang digoreng secara garing membuatnya lebih renyah meski sudah disiram dengan kuah sekalipun. Kali ini Keluyuran akan merekomendasikan soto mie enak yang ada di Bogor. Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto mie bogor + risol garing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!