Lagi mencari ide resep kikil santan tahu kacang tunggak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kikil santan tahu kacang tunggak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kikil santan tahu kacang tunggak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kikil santan tahu kacang tunggak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Tiriskan lalu goreng sampai berubah warna, angkat dan sisihkan Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, jg cabe rawit sampai wangi, masukkan santan, kikil, kacang tunggak, dan tahu. aduk terus sampai mendidih beberapa saat supaya santan tdk pecah. Lihat juga resep Kikil tahu tempe kuah santan pedas enak lainnya. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kikil santan tahu kacang tunggak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kikil Santan Tahu kacang tunggak menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kikil Santan Tahu kacang tunggak:

1. Sediakan 200 gram kikil sapi
2. Siapkan 10 buah Tahu kuning goreng (potong")
3. Sediakan 100 gram kacang tunggak (rendam dg air panas selama min. 2 jam)
4. Gunakan 1 buah kelapa (ambil santannya)
5. Siapkan 4 lembar daun salam
6. Gunakan 2 lembar daun jeruk
7. Ambil 10 cabe rawit (biarkan utuh)
8. Siapkan 1 kaldu ayam balok (bisa skip)
9. Gunakan 1 sdt lada
10. Sediakan 1 sdm kecap manis
11. Sediakan 1/2 batang gula merah ukuran kecil
12. Siapkan Secukupnya Garam, Micin
13. Gunakan ___________
14. Sediakan Bumbu halus:
15. Ambil 10 cabe merah keriting
16. Siapkan 2 cm kunyit
17. Siapkan 1 ruas jahe
18. Siapkan 1 ruas lengkuas
19. Sediakan 6 bawang merah
20. Gunakan 4 bawang putih

Nama lain dari kacang ini adalah kacang tolo. Kacang tunggak masih satu keluarga dengan kacang lainnya, yaitu kacang panjang. Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana.

Cara menyiapkan Kikil Santan Tahu kacang tunggak:

1. Rebus kacang tunggak yg sudah direndam sebelumnya. Sampai matang. Sisihkan
2. Rendam kikil dg asam jawa dan garam sktr 30 mnt. Tiriskan lalu goreng sampai berubah warna, angkat dan sisihkan
3. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, jg cabe rawit sampai wangi, masukkan santan, kikil, kacang tunggak, dan tahu. aduk terus sampai mendidih beberapa saat supaya santan tdk pecah. Kemudian beri kaldu ayam balok, dan perasa lainnya. Masak sampai matang.
4. Koleksi rasa. Angkat dan sajikan

Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Cara memasak sayur tanpa santan itu mudah dan praktis. Yang lebih penting lagi, rasa sayur tanpa santan itu tidak kalah lezat dibanding sayur santan lho. Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kikil santan tahu kacang tunggak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!