Sedang mencari inspirasi resep sop kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kikil yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

OSENG TAHU, JAGUNG, CEMPOKAK DAN KIKIL SAPI enak lainnya. Sop kikil atau sup kikil merupakan satu dari sekian banyak masakan khas dari daerah Surabaya. Masakan ini sendiri mempunyai bahan pokok berupa kikil sapi serta sedikit campuran daging sapinya, dimana kikil sapi ini ketika disantap akan terasa sedikit kenyal.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kikil, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop kikil menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop kikil:

1. Sediakan 500 gr Kikil sapi(presto supaya empuk)
2. Ambil 1 bh kentang(iris2 kotak/optional).Resep asli ngga pake
3. Gunakan 2 potong wortel(hanya sbg bumbu/optional)
4. Gunakan 2 batang daun bawang (Iris2)
5. Siapkan 2 batang daun seledri (ikat/simpul)
6. Siapkan 3000 ml air untuk kuah(sesuai selera)
7. Siapkan Bumbu2
8. Gunakan 5 siung bawang putih(Iris2)(Goreng hingga kuning)
9. Sediakan 1 sdt merica utuh
10. Ambil 1 sdt garam halus
11. Gunakan 2 sdt kaldu jamur(me:totole)
12. Siapkan 1 sdt gula pasir
13. Ambil 1 ruas jahe (digeprek)
14. Sediakan Bahan Pelengkap
15. Ambil 1 bh Tomat kecil
16. Gunakan 1/2 bh jeruk nipis
17. Gunakan 1 sdm bawang merah goreng utk taburan
18. Ambil Sambel cabe rawit ulek

Ternyata begini cara memisah kan kikil ka. Kikil Sapi Lodoyo Pucang [image source] Kedai selanjutnya yang memiliki menu kikil sapi terenak ada di kawasan Lodoyo Pucang. Dari arah Ngagel, lokasinya terletak di sebelah kiri jalan setelah Apotek Pucang. Nah, soal citarasa, tentu saja kamu bakalan ketagihan.

Langkah-langkah membuat Sop kikil:

1. Blanching dulu kikilnya.Caranya ambil panci isi air menutupi kikilnya rebus hingga mendidih.Setelah mendidih matikan api.Buang air bekas rebusan.Cuci bersih kikil diatas air mengalir.
2. Presto kikil dgn air utk kuah sesuai yg diinginkan.Proses presto hingga selesai.(Saya menggunakan alat presto jenis ricecooker/presscooker).Tunggu dingin.Jika udah dingin buka tutup prestonya lalu ambil kikilnya potong2 kotak.Air sisa mempresto pindahkan ke panci untuk kuah.Lanjut memasak di kompor.
3. Didihkan air utk kuah dipanci hingga mendidih.Masukkan bumbu halus(Bawang putih goreng diulek bersama merica utuh).Masukkan jg jahe geprek.Masukkan ikatan seledri.Masukkan kentang(aslinya tdk pakai kentang ya saya pake sedikit).Rebus hingga kentang matang.Masukkan kikil yg telah dipresto rebus hingga mendidih bila ada busa2nya buang.Lalu bumbui dgn garam halus,gula dan kaldu jamur.Masak hingga beberapa menit saja.Koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor.Taburi dgn daun bawang(loncang).
4. Ambil wadah saji letakkan tomat yg telah diiris2 lalu tuangkan kikil dan kuahnya, terakhir taburi dgn bawang merah goreng.Bila ingin dinikmati tambahkan perasan jeruk nipis, sambel rawit ulek dan tambahkan kecap manis(Sesuai selera).Selamat mencoba….Ini lauk kesukaan suamiku yum3x👌😘

Belum lagi dengan kuahnya yang kuat akan rempah. kikil translation in Tagalog-English dictionary. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Sop Kikil adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop kikil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!