Anda sedang mencari ide resep pindang ikan gabus khas lampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang ikan gabus khas lampung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep ini merupakan warisan turun temurun masyarakat Lampung. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan sungai atau air tawar ( indik, repadi, gabus, patin dsb). Siang tadi yang saya eksekusi adalah ikan patin.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus khas lampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pindang ikan gabus khas lampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pindang ikan gabus khas lampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Ikan Gabus Khas Lampung menggunakan 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pindang Ikan Gabus Khas Lampung:

1. Siapkan 1/2 kg ikan gabus
2. Sediakan secukupnya Daun kemangi
3. Gunakan 5 siung bawang merah
4. Sediakan 4 siung bawang putih
5. Gunakan 4 buah asem kandis
6. Gunakan Sepucuk sendok jahe yang telah dihaluskan
7. Sediakan Sedikit kunyit
8. Ambil 5 cabe merah
9. Siapkan Cabe rawit secukupnya (tergantung selera)
10. Siapkan 1 bks terasi
11. Ambil secukupnya Laos yg telah digeprek
12. Siapkan 2 buah serai yang telah digeprek
13. Ambil 2 lembar daun salam
14. Sediakan Potongan nanas
15. Siapkan 2 sendok Gula putih
16. Siapkan 1/2 sendok Garam
17. Siapkan secukupnya Royco
18. Siapkan 1000 ml air

Dan ini lah yang membuat sebagian daerah di wilayah Indonesia mempunyai masakan dengan ciri khas olahan ikan yang sangat enak dan mantap untuk dinikmati. Pindang Ikan Gabus diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah, sehingga mempunyai cita rasa khas yaitu gurih, segar dan sedikit pedas. Olahan ikan ini bukan hanya menggunakan ikan laut tetapi juga ikan tawar seperti ikan patin, ikan bawal, ikan gabus, dan ikan baung. Biasanya semangkuk pindang dihidangkan bersama semangkuk kecil tempoyak atau sambal terasi.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Ikan Gabus Khas Lampung:

1. Kupas dan cuci bersih bahan yang akan diolah. Bawang merah, putih, cabai, ikan, daun kemangi, nanas, dll.
2. Haluskan bawang merah dan putih, cabai, jahe dan kunyit menggunakan blender.
3. Jika tidak suka pedas, maka cabai tidak perlu diikutkan. Hanya memblender bawang merah dan putih, jahe dan kunyit.
4. Sembari mengahaluskan, rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan terasi, asem kandis, daun salam, laos dan serai yang telah digeprek,
5. Kemudian cicipi air yg telah mendidih dan terdapat bumbu, tambahkan garam sesuai selera, royco, dan gula putih, cicipi sampai rasanya pas.
6. Setelah kuah nya pas, masukkan ikan gabus mentah. Tunggu hingga matang.
7. Setelah ikan dirasa sudah matang, tambahkan potongan nanas, cabe utuhan, dan daun kemangi.
8. Taraaa..pindang ikan gabus siap untuk dinikmati.. Selamat mencoba.

Perpaduan kuah pindang dengan sambal terasi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang , juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya. Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pindang Ikan Gabus Khas Lampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!