Lagi mencari ide resep pindang ikan gabus / masakan khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan gabus / masakan khas palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada yang gak, saya lebih suka pake terasi lebih. Palembang, IDN Times - Berbicara kuliner, Palembang memang tidak ada habisnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus / masakan khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pindang ikan gabus / masakan khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang ikan gabus / masakan khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang:

1. Ambil 1 ekor ikan gabus (+/- 800gr), potong2
2. Sediakan 1 ikat kecil kemangi
3. Ambil 1 buah tomat besar, belah 6
4. Sediakan 1 batang besar daun bawang, iris2
5. Sediakan 1 batang besar sereh, geprek
6. Gunakan 1/2 buah nanas ukuran kecil, potong2
7. Gunakan 2 lembar daun jeruk
8. Siapkan 10 cabe rawit, biarkan utuh
9. Siapkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
10. Siapkan Secukupnya air
11. Ambil Bumbu:
12. Ambil 5 siung bawang putih
13. Gunakan 8 siung bawang merah
14. Sediakan 15 cabe keriting ukuran kecil
15. Gunakan 1 ruas kunyit
16. Sediakan 1/2 ruas jahe
17. Gunakan 1 jempol besar laos
18. Ambil 1 iris terasi (*bisa skip)

Ada yang bumbunya pake terasi ada. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada yang gak, saya lebih suka pake terasi lebih. Salah satu masakan yang bisa digunakan untuk mengolah ikan gabus ini adalah dipindang.

Langkah-langkah menyiapkan Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang:

1. Siapkan bahan2, bersihkan ikan dan haluskan bumbu.
2. Rebus air secukupnya lalu campur rata dengan bumbu halus masak sampai mendidih.
3. Lalu masukkan ikan, sereh, daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak dengan api kecil. Biarkan sampai kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap.
4. Setelah hampir matang, masukkan daun bawang, cabe rawit utuh, tomat, nanas dan kemangi. Masak sebentar sampai layu.
5. Koreksi rasa, angkat sajikan hangat dengan sambal terasi nanas.

Pindang ikan gabus yang diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah tentu akan memberikan cita rasa sedap nan pedas yang akan menggoyang lidah. Berikut adalah resep pindang ikan gabus ala Palembang yang enak dan tentu bikin nagih. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pindang ikan gabus / masakan khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!