Sedang mencari inspirasi resep bika ambon mini ekonomis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon mini ekonomis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon mini ekonomis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon mini ekonomis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon mini ekonomis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Mini Ekonomis memakai 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bika Ambon Mini Ekonomis:

1. Sediakan Bahan Utama :
2. Sediakan 100 gr tepung tapioka/kanji
3. Gunakan 50 gr tepung terigu
4. Sediakan 100 gr gula pasir
5. Siapkan 2 butir telur, kocok lepas
6. Ambil 1 sdm margarin, cairkan
7. Siapkan 200 ml santan, kekentalan sedang
8. Ambil 1/4 sdt garam
9. Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya geprek
10. Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang bag.tengah, potong2
11. Sediakan 1 lembar daun pandan, simpulkan
12. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
13. Ambil Bahan Biang :
14. Ambil 50 ml air hangat
15. Gunakan 1 sdt ragi instan / fermipan
16. Sediakan 1 sdt gula pasir

Cara membuat Bika Ambon Mini Ekonomis:

1. Siapkan bahan.
2. Campurkan semua bahan biang, aduk rata, tutup selama 10 menit, biarkan mengembang berbusa.
3. Rebus santan, garam, serai, daun jeruk, daun pandan dan kunyit bubuk, aduk rata hingga mendidih, angkat dan biarkan hangat.
4. Campur tepung tapioka, terigu, gula pasir, telur, santan saring dan bahan biang, aduk rata hingga tdk bergerindil, tambahkan margarin cair, aduk rata, diamkan selama 1 - 2 jam.
5. Panaskan cetakan bika dng menambahkan seng atau sarangan pd bag.bawahnya agar tdk terlalu panas, gunakan api paling kecil, oleskan margarin pd cetakan.
6. Tuang adonan kedalam cetakan 3/4 bagian krn nanti mengembang naik, biarkan matang dan muncul lubang2 pd bag.atas adonan, setelah bag.atas agak matang baru ditutup dng tutupnya, ingat gunakan api kecil krn adonan bika cepat sekali gosong, jika sudah matang, angkat dan sajikan.
7. Kue bikanya harum khas bika Ambon, seratnya muncul bagus ketika kue bikanya dibuka dan rasanya enak, manisnya pas.
8. Cocok jg ini untuk bakulan, tinggal dikemas menggunakan plastik bening, cocok jg untuk menu ibu2 ketika arisan atau pengajian.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon mini ekonomis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!