Lagi mencari ide resep cincau hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cincau hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Saya baru tahu kalau daun cincau hijau itu jenisnya banyak. Setidaknya ada lima yang biasa dipakai di Indonesia. Nah, kebetulan di kebun belakang adanya cincau perdu.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cincau hijau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cincau hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cincau hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cincau hijau menggunakan 7 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cincau hijau:

1. Siapkan 50 an lmbr daun cincau tua
2. Ambil 1,5 liter air matang
3. Gunakan Pelengkap :
4. Ambil Gunting kuku
5. Gunakan Sabun cuci tangan anti bakteri
6. Sediakan Saringan
7. Sediakan Kulkas

Yang kita lakukan hanya meremas-remas gel yang ada di dalam daunnya. Dan langsung bisa di nikmati, tanpa perlu di masak. Langsung bisa kita minum dengan gula merah dan santan atau dengan sirup. Cincau hijau mempunyai daun dengan bentuk hati dan berwarna hijau tua.

Langkah-langkah membuat Cincau hijau:

1. Pastikan kuku pendek dan rapi. Gunting kuku bila kuku panjang
2. Cuci daun cincau sebersih bersihnya. Bila sudah bersih bilas dgn air matang
3. Cuci tangan dengan sabun anti bakteri sebersih bersihnya
4. Sobek2 daun cincau dan buang tulang daunnya. Tulang daun membuat cincau berbau "daun". Menyobek2 cincau membuat lendir cincau lebih mudah keluar
5. Taruh sobekan cincau di wadah besar (saya pake wadah magic jar 😄)
6. Seduh daun dgn air mendidih, hanya sampai semua daun terkena air, jgn sampai daun terendam. Gunanya buat matiin kuman2 aja sih, daripada sakit perut 😂
7. Langsung tuang kurang lebih 1,5 liter air matang (suhu normal) hingga air cuma tinggal hangat dikit aja
8. Remas2 daun cincau pelan2. Nanti airnya jadi ijo dan makin kental. Jangan diremas terlalu kuat, supaya ga banyak gelembung di cincaunya nanti
9. Saring hasil remasan cincau langsung ke tempat/plastik. Dinginkan di kulkas semalaman
10. Jadi deh, cincau hijau enak seger kenyel2 😆😆😆
11. Oia, ini cincaunya ga manis ya. Kalau mau manis, kasi gula aja di air panas buat nyeduh cincaunya. Tapi enakan plain sih, segeeer 😋

Permukaan daun berbulu dan batang pada pohon cincau hijau bertekstur kasar. Resep cara membuat cincau hijau, tentunya harus pakai daun asli agar sehat dan segar. Sayangnya jika beli diluar, kadang ada yang pakai campuran. Alih-alih ingin sehat, justru minuman tersebut malah bisa jadi berbahaya. Cincau hijau memiliki bentuk daun seperti hati mirip dengan daun sirih, bedanya jika daun sirih terlihat mengkilap permukaannya maka daun cincau hijau terlihat kusam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cincau hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!