Lagi mencari ide resep sayur daun singkong santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur daun singkong santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur daun singkong santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur daun singkong santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Umbi dikenal sebagai sumber karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Sayur daun singkong memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Tak hanya memiliki banyak manfaat, sayur ini juga sangat nikmat dan mudah untuk divariasikan dengan bahan makanan apa saja.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur daun singkong santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Daun Singkong Santan menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Daun Singkong Santan:

1. Gunakan 3 ikat daun singkong muda
2. Siapkan 2 ruas jari lengkuas (geprek)
3. Siapkan 2 ruas jari jahe(geprek)
4. Sediakan 2 lembar daun salam
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk
6. Siapkan Cabe rawit merah, buat taburan diatas nya (sesukanya)
7. Ambil Bumbu halus :
8. Sediakan 6 Cabe merah keriting
9. Ambil 4 cabe rawit merah
10. Siapkan 2 ruas jari kunyit
11. Ambil 7 siung bawang merah
12. Siapkan 5 siung bawang putih
13. Sediakan 4 butir kemiri
14. Ambil 1/2 sdt ketumbar
15. Ambil lada secukup nya
16. Siapkan secukupnya Gula merah
17. Ambil air
18. Gunakan santan kental dan santan encer dari 1 kelapa yg tua
19. Sediakan minyak sedikit untuk menumis
20. Sediakan garam
21. Siapkan 1/2 ons ikan teri medan
22. Siapkan 1/2 ons ebi

Umbi dikenal sebagai sumber karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Daun singkong ini biasanya hanya dibuang begitu saja, namun kali ini daun singkong akan kami buat menjadi sebuah masakan enak berupa sayur daun singkong kuah santan. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih terutama jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Cara menyiapkan Sayur Daun Singkong Santan:

1. Daun singkong di siangin daru batangnya, dicuci bersih lalu digodok dengan air yang sudah mendidih terlebih dahulu. Rebus daun singkong diberi garam sedikit..Tunggu sampai air nya menyusut & daun singkong empuk.
2. Sambil nunggu daun singkong empuk. Siapkan bumbu halus dan yang digeprek. (Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, sereh). Halus kan bahan bahan ny..sisihkan
3. Peras parutan kelapa, menjadi 2 bagian pisahkan santan encer & santan kental.
4. Goreng ikan teri dan ebi supaya mateng dengan api kecil. Sisihkan
5. Jika sudah empuk daun singkong dan air telah menyusut, pindahkan tunggu dingin lalu peras dan potong jadi 2 bagian.
6. Tumis bumbu halus di dalam minyak dikit + daun jeruk+daun salam+ Serah digeprek + ikan teri dan ebi yg sudah digoreng terlebih dahulu. jjka sudah matang bumbu + santan encer aduk aduk sebentar kemudian masukan daun singkong yang sudah dipotong menjadi 2. Tunggu sampai matang agak empuk daun singkong nya + santan kental. Beri sedikit lada.+ gula merah..koreksi rasa. Tambahkan cabe rawit merah supaya ada seger Aduk aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat dan taburkan bawang goreng.

Didihkan santan encer, masukkan tumisan bumbu halus, aduk rata. Masukkan teri nasi goreng, masak sebentar hingga santan agak menyusut. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur daun singkong santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!