Sedang mencari ide resep cincau hijau perdu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cincau hijau perdu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Cari produk Benih Bibit Tanaman lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Tanaman cincau hijau yang tidak merambat (perdu), daun mengandung banyak klorofil, tanin, alkaloid, dan steroid glikosida.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cincau hijau perdu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cincau hijau perdu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cincau hijau perdu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cincau Hijau Perdu menggunakan 5 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cincau Hijau Perdu:

1. Ambil 20 Lembar Daun Cincau Hijau Perdu
2. Sediakan 2 Gelas air (gelas belimbing sekitar 200ml)
3. Ambil 250 ml susu UHT (sesuai selera)
4. Sediakan 2 Sdm gula merah cair (Sesuai Selera)
5. Gunakan Es batu

Cincau, seperti nama minuman yang berwarna hijau dengan tambahan santan, gula aren dan es batu di dalamnya. Sebenarnya, minuman tersebut berasal dari tanaman cincau, sehingga disebut sebagai es cincau. Daun cincau perdu berbentuk lonjong dengan ujung meruncing. Beda dengan daun cincau rambat yang berbulu halus, daun cincau perdu halus dan licin.

Langkah-langkah menyiapkan Cincau Hijau Perdu:

1. Panaskan 2 gelas air putih sampai mendidih
2. Cuci bersih daun cincau
3. Setelah air mendidih masukan kedalam baskom berisi cincau yg sudah bersih.
4. Diamkan tunggu hingga hangat kuku.
5. Remas2 cincau hingga keluar lendir (kurleb 5-10 menit) saring cincau kemudian diamkan didalam lemari es 2-4 Jam (Semalam boleh lebih bagus)
6. Siapkan gelas masukkan gula merah cair dan cincau yg sudah set beri susu UHT/santan, tambah es batu.
7. Cincau siap dihidangkan.

Kalau daun cincau rambat tipis dan lemas (mudah ditekuk-tekuk), maka daun cincau perdu kaku dan tebal. Beza nak buat cincau hijau dengan cincau hitam, cincau hitam perlu direbus tapi mudahnya cincau hijau ini cuma ramas-ramas dan sejukkan saja dah boleh dimakan. Cincau hijau ini dari pokok jenis berkayu atau perdu. Nama saintifik pokok cincau hijau ni Melasthoma polyanthum. Kalau mak-mak nak cuba tanamnya, cucuk saja batangnya dekat tanah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cincau hijau perdu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!