Anda sedang mencari ide resep cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cincau hijau (dari daun cincau perdu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cincau hijau (dari daun cincau perdu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Manfaat Daun Cincau Hijau ©Tantri Setyorini. Daun cincau hijau memiliki beragam khasiat. Cylea berbata yang bermanfaat untuk menjaga tekanan darah agar tetap stabil.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu) menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu):

1. Ambil Bahan:
2. Siapkan 10 lembar daun cincau tua
3. Sediakan 2 gelas air
4. Siapkan 1/2 sendok teh agar-agar bubuk/konnyaku jelly powder, larutkan dengan 2 sendok makan air
5. Sediakan Pelengkap:
6. Siapkan secukupnya susu/santan encer
7. Gunakan secukupnya gula merah

Siapkan daun cincau perdu, pilih daun yang telah cukup dewasa namun jangan terlalu tua. Tandanya daun tampak lebar, gelap kehijauan, tidak terlalu kaku, dan permukaannya tampak mengkilap. Cuci daun hingga bersih dan keringkan dengan tissue atau serbet. Ternyata ada beberapa jenis daun cincau.

Langkah-langkah menyiapkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu):

1. Cuci bersih daun cincau perdu yang sudah tua.
2. Rebus air sampai cukup panas, kemudian matikan api. Masukkan daun cincau hijau dan biarkan layu.
3. Jika air sudah cukup hangat untuk disentuh, remas-remas daun sampai mengeluarkan cairan kental berwarna hijau.
4. Jika ingin cincau lebih tahan lama, campur dengan 1/2 sendok teh agar-agar bubuk putih.
5. Diamkan sampai air perasan daun cincau padat menjadi cincau.
6. Sajikan cincau hijau bersama santan atau susu yang sudah direbus bersama gula merah.

Cincau perdu, cincau bulu, cincau rambat jelly, dan cincau hitam. Dari bagian daunnya dapat dibuat gelatin berwarna hijau agak tua. Gelatin cincau perdu lebih padat dibandingkan cincau hijau dan cincau hitam. Aroma gelatinnya agak langu sehingga kurang disenangi konsumen. Aroma yang langu tersebut dapat dikurangi dengan menambahkan air jeruk nipis pada saat proses pembuatan cincau.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cincau hijau (dari daun cincau perdu) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!