Sedang mencari inspirasi resep daun ubi santan ikan bilis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daun ubi santan ikan bilis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi santan ikan bilis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan daun ubi santan ikan bilis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Sayur Daun Ubi Santan mix Bunga Pepaya enak lainnya. Daun kari; Cara-cara: Rebus ubi bersama rempah, ikan bilis dan bahan yang ditumbuk hingga kuah betul-betul pekat. Tunggu ubi lembut dan masukkan telur.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan daun ubi santan ikan bilis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Daun Ubi Santan Ikan Bilis memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Daun Ubi Santan Ikan Bilis:

1. Gunakan 1 ikat daun ubi / singkong
2. Ambil 50 gr ikan bilis
3. Siapkan 200 ml santan ayam brand (boleh diganti santan apa saja)
4. Gunakan 500 ml air
5. Sediakan 2 buah cabai keriting merah
6. Sediakan 4 sendok minyak goreng
7. Sediakan 2 batang sereh (digeprek)
8. Siapkan 2 lembar salam
9. Gunakan 2 sendok teh garam
10. Siapkan 1 sendok teh kaldu (royco)
11. Siapkan 1 sendok teh gula
12. Siapkan Bahan yang dihaluskan (diulek)
13. Ambil 4 buah cabai rawit merah
14. Siapkan 3 siung bawang merah
15. Ambil 3 siung bawang putih
16. Ambil 3 butir kemiri (sudah disangrai)
17. Siapkan 2 ruas jari kunyit

Masukkan sayur dan ikan billis kacau rata. Menu daripada ikan bilis sememangnya enak meskipun ringkas. Masukkan santan dalam periuk, kemudian tambahkan bahan kisar. Kacau rata, masukkan pula Asam gelugor, asam tempoyak, daun kaduk, hirisan daun kunyit, serai, petai.

Langkah-langkah membuat Daun Ubi Santan Ikan Bilis:

1. Potong daun ubi (buang tangkainya) jadi yang digunakan hanya daunnya saja lalu rebus sekitar 30 menit lalu tiriskan dan potong2 kecil
2. Ikan bilis di rendam air beberapa menit lalu goreng
3. Panaskan minyak goreng (selagi minyak goreng dipanaskan iris cabai merah) lalu goreng irisan cabai merah dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan + salam sereh sampai harum
4. Setelah bumbu harum masukan santan dan air hingga mendidih baru masukan daun ubi. Siapkan mangkuk lalu angkat dan taburi ikan bilis. Daun ubi santan ikan bilis siap disantap.

Kacau rata hingga mereneh, masukkan pula pucuk ubi. Caranya-hiris halus bahan bertanda*-kisar cili padi n kunyit hidup. Setelah itu, masukkan gula melaka, gula pasir, sagu mata ikan, garam dan santan. Kemudian cuci dan toskan dalam tapis. Ikan bilis ditumbuk sedikit (jika guna ikan bilis saiz kecil, tak perlu tumbuk).

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan daun ubi santan ikan bilis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!