Lagi mencari inspirasi resep daun ubi tumbuk (daun singkong santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daun ubi tumbuk (daun singkong santan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Daun Singkong Tumbuk enak lainnya. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan mengiris dan mencincangnya tipis-tipis, atau menggunakan alat blender atau pemroses makanan juga dapat dilakukan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun ubi tumbuk (daun singkong santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan daun ubi tumbuk (daun singkong santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan daun ubi tumbuk (daun singkong santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Daun ubi tumbuk (daun singkong santan) memakai 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Daun ubi tumbuk (daun singkong santan):

1. Sediakan 1 ikat daun singkong
2. Gunakan 100 ml santan kara
3. Sediakan Segenggam ikan teri
4. Ambil 1 ruas Lengkuas geprek
5. Ambil 1 batang sereh geprek
6. Gunakan 2 lbr daun salam
7. Siapkan 2 lbr daun jeruk
8. Sediakan 500 ml air / sesuai selera
9. Ambil 2 buah cabe merah iris serong
10. Ambil Bumbu halus
11. Gunakan 1 ruas jahe
12. Sediakan 1 ruas kunyit
13. Siapkan 7 siung bawang merah
14. Gunakan 3 siung bawang putih
15. Sediakan 1/2 sdt lada
16. Gunakan 2 buah kemiri
17. Siapkan 4 buah cabe rawit

Setelah santan anda mendidih lanjutkan dengan memasukan daun singkong yang telah di potong kasar ke dalam wajan sembari terus diaduk. Berikan perasa makanan berupa garam, gula serta penyedap masakan ke dalam sajian daun singkong anda sehingga lebih terasa sedap dan gurih ketika disantap. Lihat juga resep Sayur Daun Ubi Tumbuk (Santan) enak lainnya! Daun ubi yang ditumbuk hingga lemas ini dimasak dalam santan yang agak kental.

Langkah-langkah menyiapkan Daun ubi tumbuk (daun singkong santan):

1. Pertama rebus terlebih dahulu daun singkong dengan sedikit garam sambil kita menghaluskan bumbu
2. Angkat, tunggu dingin (bisa juga siram air dulu) lalu iris dengan pisau
3. Goreng ikan teri, lalu angkat
4. Sisihkan 2 siung bawang merah untuk di iris
5. Panaskan minyak untuk menumis,Masukan bawang merah iris dulu, lalu menyusul bumbu halus
6. Setelah mengeluarkan aroma sedap atau bumbu matang masukan daun singkong
7. Lalu tambahkan air, tunggu sampai mendidih
8. Baru masukan santan, aduk terus sampai mendidih
9. Masukan ikan teri goreng
10. Matikan api, siap di santap😁

Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui. Daun ubi tumbuk adalah masakan khas Sumatera Utara. Masakan yang berbahan dasar daun singkong ini tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi kota Medan. Perpaduan daun singkong yang ditumbuk bersama rimbang, kecombrang, ebi, dan bumbu lainnya menghasilkan rasa dan aroma yang menggoda.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Daun ubi tumbuk (daun singkong santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!