Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele kemangi "pedas" yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi "pedas" yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi "pedas", mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele kemangi "pedas" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Suami sukanya lele, mengingat masa kuliahnya dulu di Jogja yang terkenal sama mangut lele; jadi deh belajar bikinnya, ditambah kemangi. Bikin suami makannya nambah ^^ Mangut lele kemangi pedas Panen kemangi dikebun.senengnya byk bgt. Di buat mangut aja ektra kemangi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele kemangi "pedas" sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Kemangi "Pedas" memakai 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Kemangi "Pedas":

1. Sediakan 4 ekor ikan lele, masing2 potong jadi 2
2. Gunakan 2 buah cabai merah keriting, iris serong
3. Siapkan 2 buah cabai hijau keriting, iris serong
4. Gunakan 2 buah cabai rawit orange, iris tipis
5. Gunakan 5 buah cabai rawit merah, utuh
6. Siapkan 1 batang serai, geprek
7. Ambil 3 lembar daun salam
8. Sediakan 4 lembar daun jeruk
9. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
10. Gunakan 1 buah jeruk nipis
11. Sediakan 1 buah tomat, potong sesuai selera
12. Sediakan Daun kemangi (secukupnya)
13. Sediakan Garam (secukupnya)
14. Sediakan Gula jawa (secukupnya)
15. Sediakan Minyak utk menumis
16. Ambil Air
17. Ambil Bumbu halus (diulek) :
18. Siapkan 1 buah cabai merah keriting
19. Siapkan 2 butir kemiri (disangrai dulu)
20. Siapkan 4 siung bawang merah
21. Ambil 2 siung bawang putih
22. Siapkan 1 ruas jari kunyit (dibakar dulu)
23. Siapkan Jahe (secukupnya)
24. Gunakan Kencur (secukupnya)
25. Ambil Garam (secukupnya)
26. Siapkan Gula pasir (secukupnya)
27. Siapkan Lada bubuk (secukupnya)

Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele ini juga dimasak dengan menggunakan kuah santan yang diberikan tambahan cabai hijau, dan juga tomat. Tak lupa untuk menghilangkan rasa amis yang kuat maka diberikan kemangi agar amisnya berkurang.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Kemangi "Pedas":

1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis+garam, diamkan sebentar. Goreng hingga kering dan matang.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas geprek, batang serai geprek, daun salam, daun jeruk, aduk hingga bumbu matang dan berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, gula jawa, lada bubuk, cabai iris dan cabai rawit utuh aduk hingga mendidih.
4. Masukkan lele yg sudah digoreng, aduk rata, tambahkan tomat potong, daun kemangi, aduk sebentar lalu koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan.

Makanan ini juga disajikan secara tradisional yaitu menggunakan wadah cobek. Jika kuah sudah mendidih, masukkan lele, cabai rawit dan garam, aduk pelan-pelan dan masak dengan api sedang. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat. Mangut lele siap untuk di sajikan. Demikian resep cara memasak mangut lele kemangi dan selamat mencoba.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele kemangi "pedas" yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!