Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele tanpa santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele tanpa santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele tanpa santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Assalamualaikum, beberapa hari lalu buat mangut khusus untuk bapakku yang sedang kangen kampung halamannya. Memang rata-rata mangut menggunakan santan, tapi bapak tetap kekeuh katanya yang asli Bantul itu ga pakai santan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele Tanpa Santan memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele Tanpa Santan:

1. Siapkan 1/2 kg Lele
2. Gunakan Jeruk Nipis
3. Sediakan Bumbu Ulek
4. Sediakan 4 siung Bawamg Putih
5. Ambil 6 siung Bawang Merah
6. Sediakan 5 buah Cabai Merah Keriting
7. Ambil 7 buah Cabai Setan
8. Gunakan 1 ruas jari Jahe
9. Ambil 1 ruas jari Kunyit
10. Siapkan Bumbu Cemplung
11. Sediakan 2 ruas jari Laos Geprek
12. Siapkan 1 batang Sereh
13. Ambil 2 lbr Daun Salam
14. Ambil 1 sdt Asam Jawa
15. Ambil 1 buah Tomat Besar
16. Siapkan Gula Jawa
17. Siapkan Garam
18. Siapkan 2 gelas air
19. Sediakan Minyak Goreng

Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Tanpa Santan:

1. Cuci bersih lele. Lumuri jeruk nipis dan garam. Goreng lele sampai kering.
2. Sangrai kemiri. Ulek/blender semua "bumbu ulek" sampai lembut. Tumis dengan minyak goreng. Tambahkan laos, salam, asam jawa dan sereh. Pastikan bumbu benar-benar matang, harum dan sudah tidak bau langu.
3. Masukkan air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan lele dan tomat. Masukkan garam. Tunggu sampai bumbu meresap dan agak mengental. Masukkan gula jawa. Koreksi rasa.

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!