Lagi mencari inspirasi resep lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Resep Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele). Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Bahan seadanya karena tidak punya santan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele):

1. Ambil 1 kg ikan lele. Bersihkan
2. Sediakan 1/2 kg udang sedang. Bersihkan kepala & kulitnya. Termasuk ekor
3. Gunakan Tahu susu. Boleh tahu biasa. Digoreng atau dikukus dulu
4. Siapkan Telur ayam direbus. Boleh pakai telur puyuh
5. Gunakan 2 bungkus kecil santan instan. Me : pakai merk sasa
6. Sediakan Bumbu :
7. Sediakan 4 siung besar bawang putih
8. Sediakan 4 siung bawang merah
9. Ambil 1 ruas lengkuas (laos)
10. Siapkan 1-2 lembar Daun salam
11. Sediakan 1 buah cabe merah besar
12. Sediakan sesuai selera Cabe rawit
13. Ambil Sedikit gula, garam, merica bubuk
14. Ambil 1 sdt kaldu bubuk

Bantul - Mangut lele merupakan makanan sederhana. Lihat juga resep Mangut lele tahu sederhana enak lainnya. Salah satu kuliner jempolan di Yogyakarta yakni mangut lele Mbah Marto. Mangut lele sebenarnya ikan lele yang dimasak di atas tungku.

Cara menyiapkan Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele):

1. Goreng ikan lele setengah matang. Sisihkan.
2. Tahu digoreng setengah matang atau dikukus sebentar. Me : dikukus. Krn saya lebih suka tekstur yg agak keras kenyal
3. Rajang atau iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Cabe rawit saya biarkan wungkul/utuh. Kalau mau pedas, bisa sekalian diiris juga.
4. Panaskan minyak. Tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan udang. Tumis sampai udang setengah matang.
5. Masukkan santan. Aduk. Tambahkan air sekitar 200 ml. Kalau suka yg lebih berkuah (encer), tambah lagi airnya. Sesuaikan selera aja.
6. Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
7. Masukkan telur, tahu, dan lele. Masukkan di langkah paling akhir agar tidak susah mengaduknya.
8. Aduk pelan sampai mendidih dan kuah meresap ke lele, telur, dan tahu. Matikan dan siap dihidangkan.

Masakan ini merupakan masakan khas Bantul yang masih bertahan di tengah dominasi masakan modern. Masakannya diberi santan encer dengan bumbu rempah biasa. Olahan ikan Lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Ada Lele yang digoreng dan Lele yang diasap. Menyebut Mangut Lele di kawasan Bantul, Yogyakarta tak bisa melewatkan Mbah Marto yang terletak di Dusun Nggeneng, Desa Panggungharjo, Kecamatan Sewon, Bantul.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lele kuah santan simple (ada yg menyebut mangut lele) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!