Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Lele:

1. Siapkan 4 lele ukuran besar cuci bersihkan Dan goreng lumuri garam
2. Sediakan 7 cabe hijau besar iris serong
3. Sediakan 7 cabe merah keriting tumbuk
4. Gunakan Santan kental (saya pakai sun kara 35ml)
5. Gunakan 500 cc Air
6. Gunakan Bumbu yang dihaluskan
7. Sediakan 5 butir kemiri
8. Sediakan 5 Bawang putih
9. Sediakan 5 Bawang merah
10. Ambil 1 ruas jahe
11. Siapkan 1 batang serai geprek
12. Ambil secukupnya Minyak

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara menyiapkan Mangut Lele:

1. Panaskan minyak sedikit (saya pakai minyak kelapa) lalu masukkan bumbu halus dan serai Geprek lalu tumis sampai benar-benar harum
2. Setelah itu masukkan air 500cc tunggu sampai mendidih masukkan 35ml santan kental tunggu Dan aduk sampai mendidih lalu masukkan ikan Lele Yang sudah digoreng tadi biarkan terendam tunggu sampai masak beri garam Dan Gula selera
3. Terakhir masukkan cabe merah tumbuk Dan cabe hijau iris, aduk sebentar angkat.
4. Mangut sudah jadi
5. Semoga ini bermanfaat, selamat mencoba

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!