Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele:

1. Gunakan Bahan utama
2. Sediakan Lele 1kg, dipotong2, lalu dikasi ubumbu bawang putih + kunyit
3. Sediakan 100 ml Santan kara
4. Gunakan 350 ml Air
5. Gunakan Bumbu halus
6. Siapkan 10 biji bawang merah
7. Ambil 5 biji bawang merah
8. Ambil Sedikit kencur
9. Sediakan 1,5 sdt Ketumbar bubuk
10. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
11. Gunakan 3 biji kemiri, sangrai
12. Gunakan Bahan tumis
13. Siapkan 3 lembar daun salam
14. Sediakan 3 lembar daun jeruk
15. Ambil secukupnya Minyak
16. Sediakan Bumbu halus diatas
17. Siapkan Lengkuas 3cm geprek
18. Siapkan Bahan pelengkap
19. Ambil 3 biji cabe hijau
20. Sediakan 1 biji cabe merah
21. Siapkan 15 biji cabe rawit
22. Gunakan 1 biji tomat
23. Ambil secukupnya Kaldu jamur
24. Ambil secukupnya Merica bubuk
25. Ambil secukupnya Garam
26. Ambil sejumput Gula

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:

1. Goreng lele yg sudah dibumbui tadi
2. Tumis bumbu halus dan bahan tumis lainnya sampai berbau semerbak
3. Potong cabe dan tomat
4. Setelah harum bumbu tumis masukkan cabe, air dan santan, tunggu sampai hampir matang baru masukkan tomat dan lele yg sudah di goreng…
5. Tunggu sampai meletup-letup. Saambil diaadukk sesekali. Mangut lele siap di hidangkan

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!