Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut lele:

1. Gunakan 500 gr lele, rendam dgn bawang putih, kunyit dan ketumbar
2. Gunakan 300 ml santan kental
3. Ambil 300 ml air
4. Gunakan 1 sdm gula merah
5. Gunakan 1 sdt garam
6. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
7. Sediakan Segengam daun kemangi
8. Sediakan Bumbu Halus:
9. Ambil 4 siung bawang putih
10. Ambil 5 siung bawang merah
11. Ambil 2 cabe merah besar
12. Sediakan 3 butir.kemiri
13. Sediakan 2 cm kunyit
14. Gunakan Sedikit.kencur
15. Siapkan Bumbu Tambahan:
16. Siapkan 2 cm lengkuas
17. Gunakan 2 cm jahe
18. Gunakan 1 batang serai
19. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
20. Gunakan 2 lembar daun salam
21. Ambil 7 buah cabe rawit

Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.

Langkah-langkah membuat Mangut lele:

1. Goreng lele hingga matang, sisihkan
2. Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum
3. Masukkan bumbu tambahan, tumis hingga bumbu matang
4. Masukkan air, santan kelapa, garam, gula merah dan kaldu bubuk
5. Jika sdh mendidih, masukkan lele, daun kemangi serta cabe rawit
6. Masak hingga bumbu meresap kedalam lele
7. Angkat, sajikan
8. Rasanya…yummmy banget…top markotop deh pokok nya👌👌👌👌👌

Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!