Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut lele menggunakan 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut lele:

1. Gunakan 1 kg lele / 5-6 ekor
2. Ambil 2 genggam kemangi
3. Gunakan 5 siung bawang merah
4. Sediakan 1 ruas jahe
5. Ambil 4 siung bawang putih
6. Ambil 2 butir kemiri
7. Ambil 1 ruas lengkuas
8. Sediakan 1 ruas kunyit
9. Siapkan 2 batang serai
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk
11. Gunakan 4 lembar daun salam
12. Ambil 2 buah tomat (merah /ijo sesuai selera)
13. Ambil 10 cabe rawit merah (sesuai selera)
14. Ambil 350 ml santan (saya pakai 1 bungkus kara)
15. Siapkan Garam
16. Ambil Gula
17. Sediakan Merica
18. Siapkan Kaldu jamur
19. Sediakan Minyak goreng
20. Sediakan 1 buah jeruk nipis
21. Sediakan secukupnya Air

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara menyiapkan Mangut lele:

1. Lumuri lele yg sudah d bersihkan dengan perasan jeruk nipis
2. Goreng lele jangan terlalu kering
3. Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta pelengkap hingga harum
4. Masukan air secukupnya
5. Masukan garam dan kawan2nya
6. Tuang santan masak sampai mendidih
7. Tes rasa
8. Masukan lele,cabe rawit, masak hingga meresap
9. Terahir masukan daun kemangi dan tomat

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!