Lagi mencari inspirasi resep mangut lele (tanpa di asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele (tanpa di asap) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele (tanpa di asap), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele (tanpa di asap) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mangut Lele (tanpa di asap) enak lainnya. Kesohoran hidangan lele asap Mbah Marto di dapurnya yang ikonik memang bisa dibilang sudah melegenda. Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele (tanpa di asap) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele (tanpa di asap) memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele (tanpa di asap):

1. Siapkan 4 ekor ikan lele
2. Siapkan 2 sdm bumbu ikan goreng instan (racik)
3. Siapkan minyak goreng utk menggoreng ikan
4. Sediakan 3 siung bawang merah
5. Ambil 1 siung bawang putih
6. Gunakan 2 bj kemiri
7. Ambil 1 cm lengkuas
8. Sediakan 2 cm jahe
9. Gunakan 2 cm kunyit
10. Siapkan 1 btg sereh, di geprek
11. Siapkan 2 lembar daun jeruk
12. Gunakan 1 lembar daun salam
13. Gunakan 1 sdt garam
14. Siapkan 1 sdm gula
15. Gunakan 7 biji cabe rawit (5 bj diiris, 2 bj utuh)
16. Siapkan 1 buah tomat uk sedang, iris
17. Siapkan Bahan tambahan
18. Sediakan 1/2 sdt garam masala
19. Gunakan 1 sachet santan cair instan 65ml (kara) + 300ml air

Selain itu, para pengunjung yang datang bisa mengambil makanan di atas amben (balai-balai) bambu yang berada di dapur. Selain mangut lele, ada menu lainnya yang bisa dinikmati, mulai dari opor ayam, leel asap, gudeg, krecek, garam asem, dan masih banyak yang lainnya. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas.

Cara membuat Mangut Lele (tanpa di asap):

1. Marinasi lele 5 menit sebelum di goreng. Goreng lele dg minyak panas. Angkat dan Tiriskan
2. Siapkan bumbunya.. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit. lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam. Masukkan ikan lele hingga bumbu meresap jangan lupa dibalik.
3. Tambahkan santan + air, garam, gula. Test rasa. Masak hingga air menyusut.2 ekor sy sisihkan dulu buat anak2 🤭
4. Lalu, Masukkan tomat, garam masala, cabe rawit. aduk2 sebentar. Angkat dan sajikan

Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Mau duduk di teras depan atau di dekat dapur bisa. Mau bolak-balik tambah nasi dan lauk juga boleh. Keramahan mbah Marto dan suasana dapur desa yang hangat membuat mangut lele yang sederhana. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele (tanpa di asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!