Lagi mencari inspirasi resep mangut ikan lele khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan lele khas jogja yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele khas jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan lele khas jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut ikan lele khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Lele Khas Jogja menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Ikan Lele Khas Jogja:

1. Gunakan 1 kg/8 ekor ikan lele
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis,peras
3. Sediakan 2 siung bawang putih
4. Ambil Secukupnya ketumbar dan garam
5. Siapkan 2 lembar daun salam
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk
7. Siapkan 1 batang serai memarkan
8. Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan
9. Siapkan 1-2 ikat daun kemangi
10. Gunakan Santan kental
11. Ambil Secukupnya gula merah sisir, garam dan kaldu bubuk
12. Siapkan Minyak goreng
13. Ambil Bumbu halus:
14. Gunakan 7 buah cabe merah keriting
15. Ambil 5 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
16. Gunakan 6 butir bawang merah
17. Sediakan 4 siung bawang putih
18. Ambil 5 buah kemiri
19. Sediakan 1 ruas kunyit
20. Ambil 1 ruas jahe
21. Siapkan 1 ruas kencur

Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini. Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut. Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Lele Khas Jogja:

1. Buang isi perut ikan lele,cuci bersih lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan bumbu bawang putih, ketumbar dan garam, diamkan sebentar
2. Goreng ikan lele sampai kering
3. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas,daun salam, daun jeruk dan serai
4. Masukkan santan kental, tambahkan garam dan gula merah,aduk2 agar santan tdk pecah. Tunggu hingga mendidih
5. Masukkan ikan lele goreng,aduk2 tunggu hingga bumbu meresap. Masukkan daun kemangi dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, matikan kompor

Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Resep Lele Mangut ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ada dua jenis ikan lele yang bisa dijadikan masakan lele mangut yaitu ikan lele asap dan ikan lele goreng. Beragam mangut berbahan ikan kali bisa ditemui di sini. Mangut lele jadi salah satu menu favoritnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Lele Khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!