Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut lele:

1. Gunakan 1/2 kg ikan lele (beli yg udah bersih)cuci,goreng smp kering
2. Sediakan Bumbu halus :
3. Siapkan 5 butir Bawang merah
4. Siapkan 3 butir Bawang putih
5. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
6. Sediakan 1 ruas jari kencur
7. Siapkan 3 btr kemiri
8. Sediakan 1/2 ruas jari jahe
9. Siapkan 10 btr cabe rawit
10. Gunakan 1/4 sdm ketumbar
11. Ambil 3 sdm minyak
12. Siapkan Laos geprek
13. Ambil 2 lbr daun salam
14. Ambil 200 ml santan agak kental
15. Gunakan Pelengkap
16. Siapkan 1 bh tomat
17. Siapkan 1 ikat daun kemangi

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara membuat Mangut lele:

1. Haluskan bumbu kec laos dan daun salam
2. Tumis bumbu hingga harum,masukkan laos geprek daun salam tumis rata masukan satu gelas air,tunggu sampai mendidih.bumbuhi lada,garam,gula dan penyedap.masukan santan cek rasa.
3. Terakhir masukkan ikan lele gorengaduk rata,tambahkan tomat yg sudah dipotong dadu lalu tambahkan kemangi.
4. Selamat bersantap siang, selamat mencoba bunda.

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!