Lagi mencari inspirasi resep lele mangut khas yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lele mangut khas yogya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lele mangut khas yogya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lele mangut khas yogya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lele mangut khas yogya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lele mangut khas yogya menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lele mangut khas yogya:

1. Ambil 1 kg lele/ 8 ekor ukuran sedang
2. Gunakan 1 jeruk lemon / jeruk nipis
3. Sediakan Bahan-bahan yg tdk dihaluskan :
4. Gunakan 1 batang serai
5. Siapkan 1 ruas lengkuas
6. Ambil 1 Bks santan kara/ santan kelapa parut
7. Ambil 5 cabai rawit
8. Gunakan 1/2 sdt jeruk lemon/ jeruk nipis
9. Siapkan 500 cc air
10. Siapkan 5 helai daun jeruk
11. Siapkan 2 helai daun salam
12. Sediakan secukupnya Minyak goreng
13. Sediakan Bumbu yg dihaluskan blender/ diulek :
14. Ambil 8 siung bawang merah
15. Gunakan 4 siung bawang putih
16. Ambil 10 buah rawit merah
17. Gunakan 1 sdt ketumbar
18. Gunakan 1 ruas kunyit
19. Sediakan 2 butir kemiri
20. Sediakan secukupnya Gula, garam, penyedap

Sekarang kita masuk ke cara membuat Lele Mangut goreng, berikut inilah resep-nya. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya. Sobat entrepreneur, Mangut Lele Mbah Marto adalah salah satu contoh bahwa inovasi tidak selalu baru melainkan ada beberapa bisnis yang mempertahankan ciri khas lamanya dan hingga saat ini masih bertahan dan terus berkembang. Mbah Marto beserta anak dan karyawannya masih memasak menggunakan tungku yang terbuat dari kayu bakar sehingga cita rasa yang dihasilkan pun tak pernah berubah alias.

Cara menyiapkan Lele mangut khas yogya:

1. Cuci bersih lele yg sudah dipotong, lalu rendam dengan setengah perasan air lemon dan beri garam 1 sdm makan, diamkan selama 5 menit.
2. Setelah lele direndam, lalu goreng lele dengan minyak secukupnya, hingga matang.
3. Panaskan minyak untuk menumis, taruh bahan bahan yg dihaluskan td ke dalam minyak, tumis hingga harum. Masukkan bahan yg tdk dihaluskan, beri 500 cc air dan santan hingga mendidih.
4. Masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Lalu masukkan lele ke dalam masakan.
5. Cicipi masakan, dan selamat mencoba 💞

Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lele mangut khas yogya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!