Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut lele memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut lele:

1. Sediakan 10 ekor lele
2. Gunakan Air mineral
3. Ambil Santen kara
4. Ambil Minyak
5. Gunakan Gula, garam dan penyedap
6. Siapkan Racik ikan
7. Sediakan bumbu geprek
8. Sediakan Lengkuas
9. Ambil Sere
10. Ambil Salam
11. Gunakan Daun jeruk
12. Sediakan bumbu halus
13. Siapkan 7 Cabe rawit merah
14. Ambil 20 cabe rawit pedas
15. Sediakan 8 bawang merah
16. Ambil 6 bawang putih
17. Siapkan Kemiri
18. Ambil Ketumbar
19. Sediakan Kunyit
20. Siapkan Jahe
21. Ambil Kencur

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara membuat Mangut lele:

1. Bersihkan lele, lalu rendam dengan bumbu racik ikan
2. Panaskan minyak, goreng lele jgn smpai terlalu kering..lalu angkat dan tiriskan
3. Siapkan bumbu halus..haluskan gunakan blender/ulek..siapkan juga bumbu gepreknya
4. Panaskan minyak untuk menumis.. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum
5. Tambakan air,gula, garam, dan penyedap..tunggu smpai mendidih
6. Masukan santen, tes rasa lalu tunggu sampai mendidih lagi
7. Masukan satu persatu lele kedalam kuah mangut tadi..aduk hingga bumbunya rata..diamkan 10-15 menit biarkan bumbunya meresap
8. Angkat dan sajikan

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!