Lagi mencari ide resep mangut lele pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Lele Pedas menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Lele Pedas:

1. Siapkan Bahan Utama
2. Ambil 1/2 kg lele (isi 4 ekor)
3. Gunakan Bumbu halus
4. Sediakan 5 siung bawang merah
5. Sediakan 4 siung bawah putih
6. Ambil 7 buah cabai merah keriting
7. Ambil 5 buah cabai rawit (sesuai selera yaa)
8. Gunakan 2 lembar daun salam
9. Siapkan 2 batang serai
10. Siapkan 2 ruas kunyit
11. Ambil 2 ruas jahe
12. Ambil 2 ruas lengkuas
13. Sediakan 2-3 buah kemiri
14. Siapkan 2 lembar daun jeruk
15. Siapkan 1-2 bungkus santan instan
16. Siapkan Secukupnya garam, gula, merica
17. Sediakan Secukupnya pala

Apalagi ketika menyantapnya saat masih hangat dan segar. Lihat juga resep Mangut Lele Pedas enak lainnya! Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Pedas:

1. Siapkan semua bahan dan bumbu-bumbunya. Cuci bersih lele, bumbui dengan asam dan garam, tunggu sebentar -+10 menit, lalu goreng sampai garing.
2. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Panaskan api, tumis dan masukkan bumbu cemplung. Masak sampai benar2 matang dan berminyak yaaa supaya tidak langu.
3. Setelah ituu masukkan sedikit air, aduk sebentar, lanjut masukkan santan, dan bumbu penyedap lainnya. Test rasa.
4. Masukkan lele dan masak hingga kuahnya asat atau menyusut. Di sini saya tambahkan cabe rawit utuh biar lebih mantul hehe sama beberapa potong tahu untuk tambahan lauk, itu optional aja yaa tapi.
5. Nyam nyam nyam, mangut lele siap di santappp 😆

Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Ya udah lah ya, bikin aja mangut, buat mengobati rindu akan masakan ibu. 🥰 Mangut Lele Pedas by Intanrony Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Masukkan lele goreng yang telah ditiriskan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!