Lagi mencari ide resep lele mangut khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lele mangut khas jogja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele mangut khas jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lele mangut khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lele mangut khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lele mangut khas jogja menggunakan 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele mangut khas jogja:

1. Ambil 5 ekor lele ukuran sedang
2. Sediakan 1 buah tomat (potong panjang)
3. Ambil Daun jeruk
4. Sediakan Daun salam
5. Ambil 2 batang sereh (digeprek)
6. Sediakan 8 cabe rawit (biarkan utuh)
7. Siapkan 900-1000 ml air
8. Gunakan Kurang lebih 65 ml santan kara
9. Ambil 1 sdm lada bubuk
10. Ambil 1 sdm ketumbar
11. Ambil 1 1/2 sdm garam
12. Ambil 3/4 sdm gula
13. Sediakan Bumbu halus utama
14. Ambil 10 bawang merah
15. Gunakan 10 bawang putih
16. Siapkan 10 cabe merah keriting
17. Sediakan 10 cabe rawit
18. Siapkan 1 ruas jari jahe
19. Gunakan 1 ruas jari lengkuas
20. Gunakan 1 1/2 ruas jari kunyit
21. Siapkan 1 ruas jari kencur
22. Gunakan 3 kemiri
23. Siapkan Bumbu halus marinasi
24. Gunakan 1 ruas jari jahe
25. Sediakan 6 buah bawang putih
26. Gunakan secukupnya Garam

Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Resep Lele Mangut Nikmat Khas Yogyakarta. by Arif NoerWahidin Pada kali ini saya akan membagikan Resep Lele Mangut yang sudah terkenal lezat dikalangan masyarakat.

Cara menyiapkan Lele mangut khas jogja:

1. Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar)
2. Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit.
3. Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak.
4. Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet.

Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lele mangut khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!