Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele khas yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas yogya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas yogya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele khas yogya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele khas yogya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Khas Yogya menggunakan 14 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele Khas Yogya:

1. Ambil 4 buah lele asap / goreng
2. Ambil 800 ml santan sedang kentalnya (AiDi ganti pakai susu)
3. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
4. Ambil 2 lembar daun salam
5. Ambil 1 sendok teh garam
6. Sediakan 1/2 sendok makan gula merah
7. Gunakan 1/2 sendok teh kaldu bubuk
8. Ambil 8 butir bawang merah
9. Gunakan 3 siung bawang putih
10. Siapkan 1 cm kencur
11. Sediakan 1 cm kunci
12. Gunakan 10 buah cabai rawit, iris iris
13. Sediakan 1 buah serai, geprek
14. Ambil 1/2 cm kunyit

KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Dan lele mangut asap siap di sajikan di meja, lele mangut ini akan lebih nikmat apabila di temani dengan es campur santan dan cara membuat es campur santan telah di bahas di postingan sebelumnya.

Cara menyiapkan Mangut Lele Khas Yogya:

1. Bumbu-bumbu di ulek kasar aja (bawang merah, bawang putih, kencur, kunci, kunyit, cabai rawit) terus di tumis..sampai benar-benar matang dan harum.
2. Masukkan santan dan bumbu lain, tunggu sampai mendidih, baru masukkan lele asap / goreng.

Sekarang kita masuk ke cara membuat Lele Mangut goreng, berikut inilah resep-nya. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Khas Yogya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!