Sedang mencari inspirasi resep mangut lele khas yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas yogya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas yogya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele khas yogya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele khas yogya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele khas yogya menggunakan 23 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut lele khas yogya:

1. Siapkan 3 ekor lele ukuran besar
2. Sediakan Bumbu tidak di haluskan :
3. Ambil 1 batang serai / 1 sdt serai bubuk
4. Sediakan 1 ruas lengkuas / 1 sdt lengkuas bubuk
5. Sediakan 1 buah cabai merah besar untuk hiasan di buang isinya
6. Sediakan 5 sdm santan kara
7. Sediakan 5 biji petai
8. Ambil 3 sdm minyak kelapa untuk menumis
9. Ambil 5 cabai rawit hijau atau merah
10. Ambil Daun kemangi
11. Ambil Bumbu di haluskan blender atau tumbuk :
12. Sediakan 5 siung bawang merah
13. Siapkan 3 siung bawang putih
14. Ambil 10 buah cabai keriting merah panjang
15. Sediakan 1 sdt gula / 1 sachet diabetasol
16. Gunakan 1 sdt air jeruk nipis
17. Gunakan 1 sdt ketumbar
18. Gunakan 1 sdt garam
19. Sediakan Penyedap jamur
20. Sediakan 400 cc air
21. Siapkan 1 ruas kunyit / 1 sdt kunyit
22. Ambil 5 helai daun jeruk
23. Sediakan 2 butir kemiri

Nah.kalau dapat ikan lele asap.pikiran langsung tertuju ke mangut lele khas Yogya. Yapp.di Yogya.juga punya masakan khas.ala mangut lho. Cuma.kalau di Yogya.mangutnya mangut ikan lele. Dan lele mangut asap siap di sajikan di meja, lele mangut ini akan lebih nikmat apabila di temani dengan es campur santan dan cara membuat es campur santan telah di bahas di postingan sebelumnya.

Cara menyiapkan Mangut lele khas yogya:

1. Goreng ikan sampai kering buang kepalanya
2. Mixer bumbu halus, dan di tumis dgn minyak, masukan bumbu2 tidak halus kecuali daun kemangi, masak sampai mulai mendidih masukan lele dan penyedap rasa (gula garam). Saat dimatikan baru masukan daun kemangi

Sekarang kita masuk ke cara membuat Lele Mangut goreng, berikut inilah resep-nya. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele khas yogya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!