Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas jogja yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut lele khas Jogja menggunakan 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut lele khas Jogja:

1. Siapkan 4 ekor Lele potong tiap ekor jadi 2
2. Gunakan 5 butir bawang merah
3. Ambil 4 butir bawang putih
4. Siapkan 4 butir kemiri
5. Siapkan 7 buah cabe setan
6. Ambil 3 buah cabe merah gede
7. Gunakan secukupnya Kunyit, jahe, lengkuas
8. Ambil 1 geprek daun sereh
9. Sediakan secukupnya Santan
10. Ambil Gula, garam dan penyedap rasa

Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal.

Cara menyiapkan Mangut lele khas Jogja:

1. Goreng lele yang udah dibumbu i (bawang putih, ketumbar, garam dan kemiri),
2. Uleg bumbu dan tumis bumbu sampai harum
3. Masukkan lele yang udah digoreng
4. Aduk tapi jangan sampe ancur ya
5. Masukkan santan dan didihkan
6. Kalo sudah agak kental, koreksi rasa
7. Angkat dan siap disantap
8. Resepnya sama kayak bikin pepes lele, bedanya bumbunya di goreng kalo mangut lele

Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang. Spesialnya lagi, rasa autentik tetap dipertahankan dengan mengasap lele sebelum dicampur kuah santan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!