Sedang mencari inspirasi resep ikan kembung bakar dabu dabu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kembung bakar dabu dabu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Ikan Kembung Bakar Sambal Dabu - dabu enak lainnya! Resep ikan kembung bakar ini selain disantap dengan sambal dabu-dabu, juga tetap enak kalau hanya pakai sambal kecap :). . Tidak heran jika banyak masyarakat memilih ikan kembung sebagai lauk.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kembung bakar dabu dabu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan kembung bakar dabu dabu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan kembung bakar dabu dabu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan Kembung Bakar Dabu Dabu memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Kembung Bakar Dabu Dabu:

1. Gunakan 2 ekor ikan kembung
2. Sediakan Secukupnya air jeruk nipis
3. Sediakan Bahan Bumbu Ikan
4. Siapkan 3 siung bawang merah
5. Sediakan 3 siung bawang putih
6. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
7. Gunakan 3 cm jahe
8. Gunakan 3 cm kunyit
9. Ambil Secukupnya garam
10. Sediakan Secukupnya kecap manis
11. Siapkan Minyak goreng
12. Gunakan Bahan Sambal Dabu Dabu
13. Gunakan 4 siung bawang merah
14. Ambil 10 cabe rawit
15. Sediakan 1 buah tomat
16. Siapkan Secukupnya daun kemangi
17. Sediakan Secukupnya garam
18. Sediakan Secukupnya gula pasir
19. Sediakan Air jeruk lemon/nipis
20. Sediakan Minyak sayur hangat

Renyahnya ikan goreng kembung yang di padu dengan rasa pedas asam khas sambal dabu-dabu pasti akan membuat makan siang Anda semakin nikmat. Jangan lupa sajikan dengan seporsi nasi putih hangat! Sambal ini memang unik dan memiliki ciri khas. Karena sambal ini tidak diulek, hanya terbuat dari potongan tomat hijau yang segar, cabai rawit, garam, perasan air lemon cui dan bawang.

Cara membuat Ikan Kembung Bakar Dabu Dabu:

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan agar tidak bau amis. Cuci kembali. Sisihkan.
2. Haluskan bahan untuk ikan. Kemudian tambahkan kecap dan minyak.
3. Lumuri ikan dengan bumbu, biarkan bumbu meresap.
4. Bakar ikan sampai matang sambil sesekali dioles bumbu. Sisihkan.
5. Untuk sambal dabu², iris bawang merah, cabe rawit. Potong dadu tomat.
6. Campurkan bahan tadi dengan daun kemangi. Beri garam, gula, minyak hangat dan air jeruk. Aduk rata.
7. Siram sambal dabu diatas ikan bakar.

Dabu-dabu adalah olahan sambal dengan bahan-bahan segar dari Manado, Sulawesi Utara. Setelah ikan matang, siram dengan air jeruk nipis. Bakar lagi sebentar hingga bumbu agak mengering. Angakt Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu. Kalau sudah disajikan di meja makan, semua pasti langsung tak sabar mau makan siang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan kembung bakar dabu dabu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!