Lagi mencari inspirasi resep soto daging kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging kuah bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging kuah bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto daging kuah bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Semoga sehat ya,,, Kali ini aku bikin soto daging dengan resep yang nggak kalah gampang ya tapi biarpun gampang temen-temen. Resep soto daging sapi kuah bening sedap Assalamu'alaikum wr. wb. Yuk masak soto bening daging yg sedap dan nikmat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto daging kuah bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Daging Kuah Bening memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Daging Kuah Bening:
- Gunakan ๐ Bahan Kuah
- Gunakan 250 Gram Daging sapi sandung lamur
- Ambil Secukupnya Iga Sapi yang sudah dipotong kecil (Dipotong dtukang dagingnya/ beli di supermarket)
- Siapkan 1 Bungkus Royco Sapi
- Sediakan 600 Ml Air
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula
- Sediakan 1 Ikat Daun Seledri dan Daun Bawang
- Gunakan 2 Buah Tomat
- Sediakan Secukupnya Bawang putih goreng
- Ambil ๐Bahan Halus
- Sediakan 6-7 Siung Bawang Merah
- Ambil 3-4 Siung Bawang Putih
- Ambil 2 Ruas Jahe
- Ambil Secukupnya Merica
- Sediakan Tumis (Daun Salam, Sereh geprek, Laos Geprek, Daun Jeruk)
- Gunakan ๐Bahan Tambahan
- Siapkan Secukupnya Bihun Siram Air panas/ rebus sebentar tiriskan
- Siapkan Secukupnya Kubis rebus sebentar tiriskan
- Siapkan Secukupnya Tauge rebus sebentar tiriskan
- Ambil Secukupnya Kentang potong tipis dan Goreng
- Ambil Secukupnya Potongan Daun Seledri
- Sediakan Secukupnya Bawang Goreng
Baik kuah santan maupun kuah bening, olahan soto di tiap-tiap daerah di tanah air memiliki ciri khas campuran bumbu yang tidak sama. Rasanya juga berbeda-beda tergantung asal daerahnya. Misalnya, bumbu soto daging bening asal Solo, Jawa Tengah yang rasanya cenderung manis. Kuah Soto Bandung diolah dari kaldu sapi yang gurih.
Cara membuat Soto Daging Kuah Bening:
- Panaskan air dalam panci, kemudian masukan daging dan tulang sapi. Biarkan mendidih dan buang buih nya.
- Haluskan dengan blender semua bahan halus, kemudian tumis dan tambahkan daun salam, laos, sere,dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan bahan yang telah ditumis kedalam rebusan daging, tambahkan tomat, ikatan daun bawang dan seledri, royco, gula dan garam. Biarkan mendidih dan daging empuk. Cek dan koreksi rasa. Tambahankan bawang putih goreng lalu matikan kompor
- Susun nasi, bihun, tauge, kubis, kentang goreng, potongan seledri dan bawang goreng serta irisan daging. Lalu tambahkan kuah soto,sambal dan kecap. ๐
Melalui kuah beningnya itu, isian soto yang berupa irisan daging sapi, lobak, dan kedelai goreng pun dapat terlihat jelas. Tak ketinggalan, taburan bawang goreng, sambal rawit, hingga kucuran perasan jeruk nipis juga semakin menambah kelezatan. Selain soto kuah bening dan soto ayam kuah kuning, kini jenis soto pun bermacam-macam mulai dari soto tauto, soto daging sapi, soto babat, soto Makasar, soto kudus, soto solo, soto lamongan dll. Pada dasarnya cara membuat soto sama yaitu dengan cara merebus daging hingga empuk. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging kuah bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
